gricia
Flavio al Velavevodetto, Re della Carbonara a Testaccio e non solo
Flavio al Velavevodetto è ormai un indirizzo storico per mangiare piatti tipici a Roma (Testaccio e Prati) e a Milano (Duomo e Porta Venezia)
Carbonara, cacio e pepe, pajata a Il Marchese, osteria in Roma
La recensione e il voto all'Osteria Il Marchese in via di Ripetta a Roma che propone piatti della cucina romana e un cocktail bar
Pasta alla gricia con i mezzi paccheri, ricetta facile passo per passo
La ricetta scientifica della pasta alla gricia con la storia, i segreti degli ingredienti da utilizzare e la pasta corta per farla facilmente
La strabiliante doppia gricia dell’Enoteca Achilli al Parlamento che svetta su tutte a Roma
È Natale e a Roma non si può vivere di soli panettoni (e classifiche). Per questo parliamo di gricia. Ma di una gricia spettacolare, anzi, doppiamente
Tonnarelli alla gricia, la ricetta di Necci a Roma è con i fichi
Necci, dal 1924 propone la ricetta dei tonnarelli integrali alla gricia con i fichi che riesce a fondere la tradizione con la creatività
Classifiche. I 10 piatti più ordinati al ristorante da Nord a Sud dell’Italia
Ci sono piatti che hanno fatto la storia della tradizione gastronomica italiana. Cibi così insiti nella nostra cultura che - secondo un sondaggio del
Gricia: nella ricetta del primo piatto meglio la pasta liscia. Ecco la prova
La gricia è meglio farla con la pasta liscia o rigata, con gli spaghetti o con i rigatoni? Ecco a voi la ricetta con la prova verità
Carbonara. Assaggiare la migliore e l’irriverente a Taste of Roma
Alba Esteve Ruiz aveva provato a non portare al Taste of Roma uno dei suoi piatti cult: la carbonara. Che per una chef spagnola non dovrebbe rappresentare