Ricette 21 Dicembre 2023 Minestra maritata: ricetta originale napoletana della zuppa di Natale La ricetta della minestra maritata, zuppa tipica della cucina napoletana che si prepara soprattutto nel periodo natalizio, prevede un ricco misto di verdure e…
Ricette 20 Dicembre 2023 Insalata di rinforzo: ricetta originale napoletana da copiare a Natale L’insalata di rinforzo è una tradizione culinaria, il piatto immancabile sulle tavole dei napoletani la sera della vigilia di Natale e anche nel cenone…
Notizie 18 Dicembre 2023 Pranzo di Natale a Napoli 2023: piatti tipici e menu di 10 ristoranti Cosa vi viene in mente quando, in questi ultimi giorni del 2023, sentite parlare del pranzo di Natale a Napoli. Probabilmente immagini di una…
Ricette 16 Marzo 2022 Pastiera napoletana ricetta originale in 5 passaggi e 4 + 3 strisce (non 7) La pastiera napoletana mantiene un rapporto privilegiato con la Pasqua. Tutto, a Napoli, le strade, i vicoli, le case odora di pastiera tra giovedì…
Ricette 8 Marzo 2013 Mettere insieme polpette e ragù è chiaro segnale di felicità ritrovata Polpette e ragù nella stessa frase sono la migliore ricetta per procurare la felicità necessaria a Napoli per ripartire dal Ground zero della Città…
Ricette 18 Marzo 2012 La ricetta della maxi zeppola al forno di San Giuseppe. E sei a dieta! Siamo arrivati alla festa del papà. Qui a Napoli il 19 marzo significa: ‘o zeppolone ‘e San Giuseppe. Come Gaio nelle sue Istitutiones divideva…
Ricette 13 Marzo 2012 Mammarelle. Il migliore carciofo ‘mbuttunato lo fai con questa ricetta E’ quasi primavera, amici, la stagione degli amori, sicuramente, ma anche, più prosaicamente, quella delle mammarelle. Dice cos’è la mammarella? Mi meraviglio di voi! Dicesi…
Ricette 5 Marzo 2012 Baccalà alla cannaruta, ricetta perfetta della tradizione napoletana Prosegue il mio affascinante viaggio nella cucina della tradizione napoletana nella cucina di “Umberto” della famiglia Di Porzio. Oggi affrontiamo un mostro sacro della…
Ricette 27 Febbraio 2012 Pasta patate e provola azzeccata, la migliore ricetta è di Napoli Pasta, patate e provola. Il ristorante Umberto a Napoli apre di nuovo a Scatti di Gusto le sue cucine, prestando la bravura e la…
Ricette 21 Febbraio 2012 Carnevale. La ricetta migliore per il sanguinaccio napoletano e veloce Ok, ci siamo mangiati una grande lasagna, ma che un dolcino come il sanguinaccio non ce lo mettiamo? E’ Carnevale, per dindirindina!, ogni abboffata vale!…