lezioni di carne
15 macellerie online per comprare la carne più buona del mondo
15 macellerie online dove comprare carni e tagli delle razze più pregiate del mondo, compresa la carne di Wagyu. Link agli shop e prezzi
Lesso alla Picchiapò, ricetta della tradizione romana che amerete all’infinito
Meno noto rispetto ai piatti classici della cucina romana, il lesso alla picchiapò una volta assaggiato non si dimentica. Ecco come prepararlo
Agnello con patate a Natale, ricetta con il cioccolato come in Irlanda
Una ricetta particolare dell'agnello abbinato da Roberto Valbuzzi alle patate ma anche a pistacchi e a cioccolato come se si fosse in Irlanda
Manzo in oliocottura. Ricetta da fare a casa con perle di aceto balsamico
Il manzo in oliocottura con perle di aceto balsamico preparato da Claudio Lanuto può essere replicato a casa con una ricetta semplice
Carne rossa. Effetto paura sulle vendite per l’allarme cancerogeno
Noi abbiamo disegnato la mappa delle 20 migliori macellerie in Italia fiduciosi del contrordine dei ricercatori di Oxford, secondo cui non solo
Battuta di fassona con tartufo bianco d’Alba e fonduta di formaggio
Il tartufo bianco d'Alba è il complemento ricco della ricetta tradizionale della carne di fassona da accompagnare con una fonduta di fiandino
Filetto alla Wellington, ricetta del secondo di carne per grandi occasioni
Il filetto alla Wellington è un piatto di carne in crosta con salsa di funghi e patate ideale da preparare per le occasioni importanti
Le 20 migliori macellerie d’Italia
Da Nord a Sud dell'Italia le migliori macellerie dove comprare carne rossa e non solo con indirizzi affermati
Beef Pot Pie, la ricetta dello stufato di manzo in crosta di pasta brisé
La Beef Pot Pie è la torta di pasta brisé racchiusa in un guscio di pasta sfoglia salata che richiede una lunga cottura ma è semplice da fare
Ricetta: guancia di vitello brasata al vino rosso, regina del quinto quarto
La tecnica di cottura per brasare la guancia di vitello e i migliori vini rossi da scegliere per un risultato a prova di forchetta
Carne rossa, come sceglierla in 10 mosse: lo spiega Damini&Affini
10 regole semplici per scegliere e mangiare in tranquillità la carne rossa come spiega Giorgio Damini, macelleria con ristorante stellato