Locali 7 Dicembre 2020 Empanadas del Flaco, nuovo street food di Perdomo, Piras, Press a Milano Sono già un cliente affezionato delle Empanadas del Flaco, il nuovo locale di Simon “El Flaco” Press, Matias Perdomo e Thomas Piras, aperto da…
Ristoranti 29 Marzo 2017 Milano. La cucina esplosiva di Matias Perdomo al Contraste centra il bersaglio La cucina del Contraste, dove operano ormai da oltre un anno e mezzo lo chef Matias Perdomo, già con DNA da stella Michelin al…
Ristoranti 2 Novembre 2015 Milano. Contraste, il nuovo ristorante di Matias Perdomo Contraste è il nuovo ristorante che Matias Perdomo ha aperto a via Meda, non molto lontano dal locale che ha visto la sua affermazione…
Ristoranti 1 Settembre 2015 Milano. Quanto costa Contraste, il nuovo ristorante di Matias Perdomo che apre oggi Le foto parlano chiaro. Contraste, il nuovo ristorante dell’eclettico chef Matias Perdomo, già stella Michelin al Pont de Ferr sui Navigli, è bellissimo. E…
Ristoranti 14 Giugno 2013 Milano. Rebelot, tapas bar fratello del Pont de Ferr che ha aperto sui Navigli Sui Navigli di Milano è spuntato il fratello minore del Pont de Ferr e si chiama Rebelot. Ho lavorato qualche settimana fa con Matias…
Cibo 22 Maggio 2012 Miracolo a Milano/19. Taste of Milano 2012. Le migliori tastate a nostro sindacabile giudizio “Dimmi che posso…” Cosa? “No, dai, dimmi che posso davvero…” Ma cosa! “Dimmi che posso venire anch’io a Taste!” Certo, non l’avevamo già deciso?…
Ricette 5 Ottobre 2011 La ricetta della famosa cipolla caramellata del Pont de Fer Uno dei cavalli di battaglia di Matias Perdomo, chef del ristorante Al Pont de Fer di Milano è la cipolla di Tropea caramellata e…
Notizie 17 Settembre 2011 Le buone ragioni per andare al Taste of Milano 2011 Dopo le critiche rivolte dal popolo del web alla manifestazione Taste of Milano per il quasi unanime disastro (ma anche no) dell’edizione 2010 causa…