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Enzo Ferrari, il Commendatore, o semplicemente Drake, è una figura simbolo del Novecento e di una contaminazione molto sentita nella sua Modena: quella tra cibo e automobili. Dalla promessa di aumentare lo stipendio a un operaio per permettergli di comprare del buon prosciutto, alle cucine da campo durante le gare, fino ai pranzi con celebrità […]

Dove mangiare a Modena –“bene” non ce lo mettiamo neanche talmente è scontato– spendendo poco?  Dite sui social che andate nella città emiliana e avrete consigli a profusione: posti di Modena in cui sfondarsi dei piatti tipici più amati: gnocco fritto, tigelle, borlengo e dove fanno una zuppa inglese “guarda, di una bontà unica”.  “Forse […]

Casa Maria Luigia di Massimo Bottura è il miglior B&B del mondo.  La ratifica non viene dall’ultima reginetta social, lo ha appena scritto il Financial Times sulle sue ambitissime pagine rosa.  E di grazia, mi rivolgo a quella bibbia della finanza che risponde al nome di Financial Times, quando un bed and breakfast può dirsi […]

Tortellante a Modena è laboratorio, scuola di autonomia, luogo di riposo, centro di socializzazione, anni di sperimentazione, 24 famiglie coinvolte, uno staff scientifico, una produzione di qualità e ora anche Bottega. Tortellante è un progetto unico al mondo nel suo genere, capace di affrontare la disabilità in modo positivo e virtuoso. Permette, per la prima […]

Il Tortellante a Modena è un laboratorio dove giovani adulti con autismo producono tortellini, piatto identitario quant’altri mai. Motore primo del Tortellante e degli altri progetti legati al suo Laboratorio e a Modena sono lo chef Massimo Bottura e sua moglie Lara Gilmore.  Fondato nel 2018, il laboratorio ha riscosso un grande successo, e martedì […]

Al Gatto Verde, è questo il nome del nuovo ristorante che Massimo Bottura, lo chef modenese con 200 dipendenti da tutti il mondo, 65 dei quali cuochi, aprirà a Modena il 20 settembre.  Il proprietario dell’Osteria Francescana metterà alla prova creatività e talento in quello che è già stato definito, più che un semplice ristorante, […]

Persino il povero gnocco fritto di un chiosco a Maranello può far piangere in questa estate per certi versi indimenticabile.  L’estate delle friselle che costano 20 euro e dei toast tagliati a metà con supplemento di 2 euro.  Maranello dicevamo, nel cuore del Modenese, sì, la terra dei motori che conosciamo tutti.  Maranello, scontrino e […]

Visto che eravamo già nei pressi di Modena, senza farci pregare siamo andati a provare Franceschetta58, il bistrot della Francescana Family di Massimo Bottura. Un bel lunedì in cui molti ristoranti sono chiusi, abbiamo cercato di capire se la sorella minore del ristorante tre stelle Michelin La Francescana vale almeno un mignolo del parente stretto. […]