Notizie 11 Gennaio 2023 Il Noma chiude: stagisti e “fascismo vestito da avanguardia” Il Noma, uno dei ristoranti più influenti al mondo, definito dal quotidiano danese Politiken “fascism in avant-garde clothing” (fascismo mascherato da avanguardia) per il…
Notizie 9 Gennaio 2023 Noma: chiude il ristorante migliore del mondo Il Noma chiude al culmine della fama, René Redzepi ha deciso il futuro del suo ristorante di Copenaghen. Il Noma, che ha 3 stelle…
Notizie 8 Luglio 2022 Lo stage nei ristoranti stellati è lavoro non pagato. Il Noma dice basta Tutti vanno nei ristoranti ma nessuno ci vuole lavorare, neanche per lo stage. Nelle pieghe di una crisi che, per la ristorazione, rischia di…
Ristoranti 27 Novembre 2020 Rene Redzepi POPL: com’è l’hamburger da 19 € nel burger bar del Noma Rene Redzepi possiede il Noma. Uno tra i migliori ristoranti del mondo, noto per i menu degustazione da 18 portate che clienti entusiasti non…
Ristoranti 22 Settembre 2015 Il video che spiega il nuovo menu e i luoghi del Noma che riapre nel 2017 Come vi avevamo già anticipato, il Noma di Copenaghen di Renè Redzepi chiude i battenti dopo Capodanno per riaprire nel 2017 in una nuova veste,…
Ristoranti 11 Marzo 2013 Io, Anna Lisa Macellaio, vi dico che no, al Noma di Redzepi, non è possibile uno scandalo igiene Il Noma, il migliore ristorante del mondo, è sotto accusa per scarsa igiene. Così tanto poco curata, hanno scritto gli ispettori sanitari danesi, da…
Ristoranti 8 Marzo 2013 Il Noma di Redzepi nei guai: problemi di igiene e 63 clienti intossicati Il Noma, il ristorante di Copenaghen di Renè Redzepi, numero uno per 3 anni consecutivi nella prestigiosissima San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Award,…