pasqua

E una ricetta antica ma non antichissima questa del casatiello dell’Antico Forno Roscioli a Roma che spunta tra le foto dell’archivio di Scatti di Gusto. Per la datazione proviamo ad aiutarvi con la foto che ritrae Pierluigi Roscioli alle prese con i casatielli pronti da infornare. Sappiamo che al forno Roscioli sono fortissimi con la […]

Pasqua e soprattutto Pasquetta uguale casatiello perché il casatiello da tradizione si mangia a casa o in gita quando “si scioglie la Gloria” e suonano le campane. In tutta Italia e non solo a Napoli c’è il rito della . Casatiello è stata la ricetta più cercata su Google nell’anno 2013. E a distanza di […]

Tutti conosciamo la Torta Pasqualina, piatto salato tradizionale ligure della Pasqua, ma forse non avete mai pensato di trasformarla in una tartelletta monoporzione da antipasto. Che può inserirsi nel capitolo degli antipasti visti e apprezzati a Ferragosto e a Natale. Ci ha pensato Giancarlo Morelli, chef dell’omonimo ristorante a Milano, che ha messo a punto […]

Abbiamo fatto una cosa che non si dovrebbe fare: togliere la colomba di Pasqua artigianale in versione creativa al limone di Vincenzo Tiri dalla classifica delle colombe. Aveva già vinto per distacco la classifica delle 10 migliori colombe tradizionali. E al momento dello scrutinio ci siamo resi conto che la sua colomba al limone aveva […]

Scattano le partenze con 18,5 milioni di italiani che tra Pasqua, Pasquetta e i ponti del 25 aprile e del 1° maggio trascorreranno almeno una notte fuori casa. C’è chi soggiornerà in alberghi, agriturismi o b&b e chi si recherà nelle seconde case o andrà a trovare parenti e amici. Anche per la Pasqua, la Pasquetta […]

Tra i dolci tradizionali della Pasqua (qui ne avete un elenco delle specialità regione per regione), la colomba è quella che mette d’accordo tutti da nord a sud: e lo farà anche nel 2025. Come grande lievitato è un po’ la sorella del più celebrato panettone natalizio. E c’è chi la declassa a ingrediente che […]

Le uova di Pasqua nel 2025 sono aumentate di prezzo. Secondo un’indagine del Codacons, Per l’uovo di Pasqua 2025, al cioccolato al latte o fondente, i rincari dei prezzi per le marche più note, al netto di offerte o promozioni dei supermercati, si attestano a quota +30% rispetto allo scorso anno. Ma possono arrivare a […]

È tempo di scegliere le migliori Uova di cioccolato per la Pasqua 2025. E quindi diamo un’occhiata alle proposte gourmet di pasticcieri, cioccolatieri e chef. A voi la scelta tra uova di cioccolato fondente, al latte, nocciolate o dei gusti che preferite. A seguire troverete pesi e prezzi e dove comprarle anche on line. Ma […]