Ristoranti 9 Giugno 2011 Osteria Barbagianni, terza cena filosofica per parlare di patate e storia del cibo Terzo appuntamento con le eco-cene filosofiche, le serate dedicate alla storia del gusto. Stasera, alle ore 20,30, all’Osteria Barbagianni di Cinisello Balsamo, si svolgerà…
Notizie 18 Gennaio 2011 Dopo il successo di Selenella, arrivano cipolle e carote al selenio Dopo le patate al selenio, arrivano anche le carote e le cipolle arricchite del prezioso minerale, ricco di proprietà antiossidanti. Un debutto imminente che…
Ricette&Cibo 6 Dicembre 2010 Le feste di Natale sono vicine. Pilates, pollo, patate e porri. Le 4 “P” della ricetta in forma Oggi proprio ne sento il bisogno. Dopo un weekend passato a non capire bene che stagione sia, mi decido a fare brodo di carne. Fa…
Ricette 21 Agosto 2010 Dialoghi d’estate/13 Sei ricette dal Cilento con il ciuccio di Cuccaro Vetere I più grandi fra i beni giungono a noi attraverso la follia, che è concessa per un dono divino … infatti la profetessa di…
Ricette 11 Agosto 2010 Dialoghi d’estate/6 La pasta e fagioli di “Negusina” Di cosa ti lamenti fratello, anche gli angeli mangiano fagioli. (Anche gli Angeli mangiano fagioli, 1973) Caro Alessandro, come vedi sono sensibile alle tue…
Ricette 26 Luglio 2010 La torretta di patate e calamari con tapenade I cefalopodi accompagnati dalle patate sono un classico: polpi, seppie e calamari si accompagnano egregiamente con questi tuberi. In questa ricetta, questo riuscito abbinamento…
Notizie 21 Marzo 2010 Cibo, sesso e amore al cinema Cibo superstar. Sarà che al banchetto delle ricchezze mondiali si siedono ogni giorno nuovi commensali e al dolce le porzioni si fanno più piccole….
Notizie 3 Marzo 2010 Zaia non molla la patata bollente Roma. Prima diavolo, ora santo? Il Ministro delle politiche agricole Luca Zaia aveva mandato a tappeto schiere di gastrofanatici preoccupati che il panino internazionale…
Ricette 1 Marzo 2010 La ricetta perfetta per evitare che il soufflé si sgonfi Siamo cresciuti pensando che il soufflé sia uno dei mostri sacri della cucina. In effetti lo è, ma sfatiamo un mito, non è poi…