peppe cutraro

Venerdì sera, Parigi, davanti a Casa di Peppe la scena è chiara fin da subito. Una fila costante, ordinata, che scorre ma non si esaurisce mai del tutto. È uno di quei segnali inequivocabili che raccontano il successo di questo locale nel V arrondissement ancora prima di varcarne la soglia. L’attesa, seppur gestibile, fa parte […]

Parigi e Napoli a noi fissati per il cibo dicono crêpe e pizza. Almeno fino a qualche anno fa. Perché c’è stata una sterzata del più oleografico street food parigino a favore della pizza nostrana. Si è partiti con la pizza in teglia, un tot a quadrato e non a peso, per arrivare alla pizza […]

Lui è Giuseppe “Peppe” Cutraro. Napoletano verace dei Quartieri Spagnoli che ha vinto il titolo di Campione del Mondo, specialità Pizza Contemporanea, categoria introdotta nel Trofeo Caputo per la prima volta. Primo campione di una specialità, quella della pizza ad alta alveolatura che si è imposta sullo scenario della pizza napoletana transitando da moda a […]

Primo classificato Peppe Cutraro. Secondo classificato Vincenzo Capuano. Terzo classificato Nakamura Takumi. È il podio della nuova categoria Pizza Contemporanea inserita per la prima volta in occasione del XVIII Campionato Mondiale del Pizzaiuolo in questo anno 2019 che segna l’inizio di una nuova stagione per la pizza napoletana. Una rivoluzione per il Trofeo Caputo che […]