pizzerie milano

Ecco la classifica delle migliori pizzerie al trancio di Milano – quelle che servono grandi fette triangolari di pizza, in versione “normale” o “abbondante”, Per pizza al trancio si intende una pizza soffice, molto alta ma leggermente croccante alla base, cotta in una teglia larga e tonda. È completamente ricoperta di mozzarella, che deborda dalla fetta una […]

Milano e la Fashion Week 2025 – ovvero, le pizzerie di Milano e la Fashion Week. La contiguità di pizza e moda è evidente: un piatto tendenzialmente equilibrato, completo e salutare, con un apporto di circa 7/800 calorie. Che può essere facilmente inserito nei vari regimi alimentari. Goloso quel tanto che basta ma gustoso anche […]

Finalmente è arrivata l’apertura della prima pizzeria di Errico Porzio in via Solari a Milano. L’annuncio dell’apertura l’avevamo dato al Pizza Village 2023. Porzio ci aveva detto che contava di aprirne addirittura due. Ma com’è noto non è facilissimo aprire due locali contemporaneamente, specie quando si aprono altre pizzerie ovunque. Ma, come mi ha confermato […]

Se volete fare un passo indietro fino agli anni ’60 con la pizza, dovete andare alla pizzeria La Baia dal 1969, aperta a Milano ben 55 anni fa.  Siamo in via Cellini, una traversa di corso XXII Marzo. Classico l’indirizzo, classica la proprietà. I fondatori della Baia a Milano infatti sono Laura e Paolo Longhi, e […]

Lo confesso subito: ho guardato scorrere sullo schermo la recensione del prode Valerio Visintin (perché cavaliere mascherato) e mi sono chiesto se la pizzeria di cui commenta sia la stessa. Varrone, pizza (ottima) nel profondo rosso a Milano. E poi sì, è proprio quella con “Vetrine rosse, pareti rosse, divanetti rossi, finiture rosse. Rossa la […]

Denis Lovatel ama le Dolomiti, la sua terra, da cui ha tratto ispirazione per le sue pizze leggerissime come l’aria di montagna ma ama anche Milano dove ha aperto la nuova pizzeria in Porta Venezia. La città ha ripagato il suo impegno e il suo entusiasmo, ha accolto le sue ricette originali non scontate. Diventato […]

La nuova pizzeria di Salvatore Lioniello a Milano – annunciata ripetutamente negli ultimi mesi – dovrebbe aprire a metà ottobre. Usiamo il condizionale per esperienza e perché dalle ultime foto pubblicate – a fine settembre – c’è ancora molto da fare. Ma ci auguriamo che la pizzeria apra al più presto, anche proprio per verificarlo. […]

Parlando di nuove aperture di pizzerie a Milano, vi abbiamo aggiornato su 7 locali appena aperti o in dirittura d’arrivo da qui a ottobre. Ma Milano non si ferma: eccoci quindi ad aggiornare il nostro elenco con ancora altre nuove pizzerie, appena aperte o di prossima apertura. 1. Inaugurazione ufficiale a ottobre per Denis Pizza […]