Ricette 5 Settembre 2020 Ricetta semplice e buona: penne rigate con pomodorini e ricotta salata Nella diatriba penne lisce – penne rigate che ha acceso il web durante il lockdown, io parteggio per la pasta liscia. Le penne, in…
Ricette 19 Agosto 2020 Bucatini alla mediterranea: ricetta della pasta al forno sogno di mezz’estate I bucatini alla mediterranea sono la ricetta ideale per una cena in estate. Ad una buona pasta al forno non si rinuncia mai, nemmeno…
Ricette 14 Giugno 2020 Pasta alla Norma, la ricetta senza segreti per chi ama le melanzane Pasta alla Norma: un primo piatto che non ha bisogno di presentazioni. Melanzane fritte, sugo di pomodoro, una grattugiata di ricotta salata e, voilà, il…
Ricette 10 Maggio 2020 Tortelli, la ricetta della pasta fresca con il ripieno di gallina Una ricetta insolito, quella dei tortelli ripieni di gallina, serviti su una crema di topinambur e accompagnata da funghi pioppini e da un olio…
Ricette 12 Gennaio 2020 Linguine senza ricci di mare, la ricetta per salvare la Sardegna “Ogni riccio è un capriccio”: il detto, cantato anche da Domenico Modugno, in cucina assume un significato diverso: in tempi di attenzione alla sostenibilità,…
Ricette 5 Gennaio 2020 Mezzelune ripiene di zucca e formaggio di capra, la ricetta del Ronchettino Ricette come questa delle mezzelune ripiene di chèvre rendono l’atmosfera invernale più calda e allegra. Sarà perché la zucca è una delle cose più…
Ricette 21 Dicembre 2019 Spaghettoni alla puttanesca, la ricetta di Rose Salò La filosofia culinaria di Andrea De Carli e Marco Cozza, chef del Ristorante Rose Salò sul Lago di Garda, ha come punto centrale l’utilizzare…
Birra 23 Ottobre 2019 Carbonara, pesto, ragù e porcini: ecco le birre da bere con la pasta In occasione della Giornata Mondiale della Pasta che si celebra venerdì 25 ottobre, gli esperti di AssoBirra, l’Associazione dei Birrai e dei Maltatori, che…
Ricette 21 Ottobre 2019 Spaghetti di Gragnano con ostrica e caviale, la ricetta All’Armani/Ristorante, al settimo piano dell’Armani/Hotel a Milano lo chef Francesco Mascheroni propone il suo menu autunnale e festeggia il World Pasta Day del 25…
Pizzerie 12 Febbraio 2017 Eventi. La pizza di Luca Castellano e i primi piatti di Peppe Aversa Pizza e primi piatti, un festival di carboidrati e di ricette d’autore grazie a Chez moi: Luca Castellano ospita le stelle della gastronomia. Il…