refettorio ambrosiano

Possiamo riassumere la vita pubblica di Ernesto Pellegrini, ex presidente dell’Inter, in tre punti. Il primo, la passione per la sua squadra, di cui è stato presidente dal 1984 al 1995. Che metto al primo posto, da interista – non è una graduatoria. Poi, per la sua azienda di ristorazione, fondata nel 1965 come Organizzazione […]

Un pranzo di famiglia virtuale per raccogliere fondi da destinare al Refettorio di New York di Massimo Bottura. È il World’s Biggest Family Meal – WBFM organizzato dallo chef tristellato con la moglie Lara Gilmore e la giornalista statunitense Leiti Hsu. Un progetto benefico per promuovere la raccolta di fondi destinati alla costruzione del Refettorio […]

Continua la campagna di Massimo Bottura con i suoi Refettori. Ha detto recentemente che vuole aprirne 1000: mi sa che non è un’utopia, o per lo meno non più di tanto. Si tratta – lo abbiamo già raccontato in diverse occasioni – di un progetto che vuole prendersi cura delle persone bisognose di assistenza, e […]

Ospiti indesiderati per Massimo Bottura: nella villa dello chef modenese questa notte hanno fatto irruzione alcuni malviventi, nel tentativo di impossessarsi di oggetti di valore. Avrebbe potuto andare peggio, poiché in casa c’erano la moglie Lara, che dormiva e non sembra essersi accorta dell’intrusione, e il figlio, che invece ha notato la luce delle torce […]

Lo ha detto alla tv americana, ospite del late-night show “Jimmy Kimmel Live!” sulla ABC, indicando fine marzo per l’apertura parigina e appunto fine aprile per quella partenopea. Vabbè, avevate dubbi a definire Massimo Bottura, lo chef tristellato della Francescana di Modena, come chi “una ne fa e cento ne pensa”? Basta solo leggere quanto messo […]

In anteprima nazionale, dal 31 dicembre 2016 al cineWanted, appuntamento con Il Refettorio: miracolo a Milano. Un progetto di Massimo Bottura di Peter Svatek, film documentario sul sogno dello chef Bottura, la cui Osteria Francescana è il miglior ristorante del mondo nel 2016 per la 50 Best. La storia la conosciamo. A Expo 2015, Massimo […]

La lista delle partecipazioni degli chef al Refettorio Ambrosiano realizzato da Massimo Bottura è un work in progress come lo stesso chef modenese sottolinea. Tutti chef volontari, tutti piatti estemporanei creati sulla base delle disponibilità degli alimenti raccolti. E la possibilità che il modello del Refettorio Ambrosiano sia ripetuto in altre città del mondo. Un […]

Il Refettorio Ambrosiano, nato dall’idea di Massimo Bottura, lo chef numero due al mondo per la 50 Best, e di Davide Rampello, curatore del Padiglione Zero di Expo, con il coinvolgimento della Curia Arcivescovile della Diocesi di Milano e della Caritas Ambrosiana, è bellissimo. Di una bellezza a tratti sconcertante per un progetto che vuole […]