Avrei titolato l'eleganza del riccio di mare. E come sottotitolo: I ricci di mare si mangiano nei mesi con la R e, soprattutto, 'ngann a'mar.
Confesso. Non ho avuto il coraggio di andare al Ricci del duo Belen - Bastianich. Pensavo di poter rimanere deluso se non avessi incrociato lo sguardo
