Ricette 20 Marzo 2021 Agnello in fricassea. La ricetta migliore è solo con uova e pecorino L’agnello in fricassea è una ricetta tipica pasquale del centro e nord Italia. Racchiude in un solo piatto due degli ingredienti simbolo del periodo:…
Ricette 14 Marzo 2021 Cuddura cu l’ova, ricetta di Pasqua dei biscotti siciliani con le uova sode Cuddura, pupi, campanaru, panareddi, palummedde, aceddi ccu l’ova. La Pasqua in Sicilia profuma di biscotti che prendono forme diverse. Colombe, cestini, campane che portano in…
Ricette 20 Febbraio 2021 Coratella con carciofi, ricetta antica alla maniera della Sora Lella Al pari della trippa, la coratella d’abbacchio è considerata dai romani la regina del quinto quarto. Un piatto semplice e succulento che si prepara…
Ricette 11 Aprile 2020 Costine di agnello, la ricetta della macelleria Da Gigione Una ricetta di carne pasquale? Da tradizione, deve essere una ricetta che preveda la carne di agnello, come questa delle costine di Gennaro Cariulo,…
Ricette 11 Aprile 2020 Agnello con la senape, la ricetta di Zia Restaurant di Roma La sella d’agnello può essere servita con della senape in grani e della senape al miele: è questa la proposta Antonio Ziantoni, lo chef…
Ricette 10 Aprile 2020 Pastiera napoletana, la ricetta tradizionale senza segreti Se esiste mai un dolce che possa contendere alle zeppole di San Giuseppe il titolo di dolce-simbolo della Campania, quello è la pastiera. Solo…
Ricette 29 Marzo 2020 Pastiera di Pasqua, la ricetta da fare a casa di Daniele Cacciuolo Pasqua si avvicina e con essa la voglia di pastiera napoletana. Le limitazioni imposte dal decreto anti Coronavirus consigliano di iniziare a preparare il…
Ricette 26 Marzo 2020 Tortano, la ricetta tradizionale di Teresa Iorio è spettacolare Più che le parole, per questa Lezione di Pizza dedicata al tortano napoletano di Pasqua, contano le immagini del video girato da Teresa Iorio…
Ricette 13 Marzo 2020 Lezioni di Pizza. Il tortano, la ricetta di Daniele Cacciuolo Tortano o casatiello? La sfida nelle cucine napoletane per la preparazione del più amato rustico di Pasqua vede la vittoria del casatiello, cioè della…
Ricette 15 Aprile 2019 Agnello con carciofi e patate. La ricetta di Heinz Beck per Pasqua Ci siamo, le cucine d’Italia stanno accendendo i fuochi e rodando gli strumenti per l’altro grande appuntamento gastronomico delle famiglie, il pranzo di Pasqua….