Ricette 14 Aprile 2019 Casatiello napoletano. La ricetta scientifica spiegata in 5 punti Il casatiello napoletano, la torta rustica tipicamente partenopea, la ciambella basata su strutto, pecorino e pepe e legata a doppio filo a Pasqua e…
Ricette 9 Aprile 2019 La ricetta dell’uovo al cioccolato e frutti di bosco di Alberto Simionato Pasqua sta arrivando e voi dovreste sperimentare l’ovalizzazione del vostro uovo pasquale, modificarne la decorazione e vedere se poi è buono come sembra. Vi…
Ricette 24 Marzo 2019 Torta salata con carciofi e ricotta: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti Pasqua si avvicina a grandi passi e preparare la torta salata ripiena di carciofi è cosa buona e giusta. Ecco, quindi, il nuovo capitolo della…
Ricette 1 Aprile 2018 Ricetta: il casatiello napoletano soffice come un panettone Il casatiello napoletano soffice come un panettone? Discostarsi dalla tradizione a tavola è affare pericoloso: si rischia il linciaggio da parte dei conservatori atavici, quelli…
Ricette 31 Marzo 2018 Casatiello napoletano. La ricetta tradizionale di Valentino Tafuri Valentino Tafuri è il giovane pizzaiolo della pizzeria 3 Voglie di Battipaglia. È uno dei campioni della nouvelle vague che si discosta dalla corrente…
Ricette 31 Marzo 2018 Torta Pasqualina. Tutte le ricette da fare a casa Vi piace la Torta Pasqualina, bella ricca di uova e verdure? A noi molto e abbiamo fatto una piccola ricerca per offrirvi la migliore…
Ricette 28 Marzo 2018 Pasqua. La ricetta del risotto con le cozze di Gennaro Esposito, perfetta per il Giovedì Santo Un risotto con le cozze sapido e piccante, che sa di mare e di tradizione. È quello che Gennaro Esposito, chef del ristorante due…
Ricette 10 Marzo 2018 Pastiera napoletana. La ricetta di Moccia a Napoli Neroli, l’olio dei fiori d’arancio, ricotta di bufala e strutto sono i segreti della pastiera di Moccia 1936 di Napoli. Al segreti della pasticceria…
Ricette 15 Aprile 2017 La ricetta del casatiello napoletano con la farina Tipo 1 In prossimità della Pasqua e della Pasquetta ho deciso di cimentarmi nella preparazione di una ricetta lontana dalla mia tradizione. Pur avendone sentito…
Ricette 15 Aprile 2017 Casatiello napoletano salato: la ricetta perfetta e veloce con il lievito di birra Il casatiello è una ricetta tipica di Pasqua, e perché no, di Pasquetta poiché lo si preparava (e ancora lo si prepara) anche in vista…