ristorante spagnolo

Ho impiegato un mese intero prima di riuscire a pronunciare Pintxo, ma ora che ho domato la fonetica mi sento sicura e pronta a parlarvi del nuovo Bistrò, targato Albufera, di Milano. Innanzitutto, per i meno poliglotti, si pronuncia Pincio, e pintxos sono i piccoli assaggi baschi del nord della Spagna. Ora che abbiamo superato […]

Se la parola d’ordine per le vostre vacanze quest’anno è “Solo solo solo Formentera” allora vi diamo due dritte su dove mangiare ben 8 tipi di paella e non solo. La Isla, come i più fanatici la chiamano, è nel suo momento di maggior fermento. Ma se quest’anno il mal contento per la chiusura degli […]

Avete presente il Central Perk, il bar dove s’incontrano i protagonisti del telefilm Friends?
Quella sorta di seconda casa dove la familiarità e l’abitudine diventano tali che si rischia di andarci in pigiama o di sparecchiare la tavola?
A Milano, il locale “dependance” è, per me, il Tapa di Porta Romana, una vera istituzione che vanta diversi […]

Mario Pintagro ha inviato a Repubblica questa e altre foto accompagnate da una spiegazione. Una catena di ristoranti in Spagna ha deciso che il brand “mafia” poteva essere evocativo per i potenziali clienti cui servire piatti tipici italiani, pasta e pizza soprattutto. La Mafia se sienta a la mesa, la mafia si siede a tavola, è […]