ristorante Umberto a Napoli
Come fare pasta patate e provola azzeccata, cioè non brodosa
Si fa presto a dire pasta patate e provola ma per farla azzeccata cioè non brodosa bisogna affidarsi a questa ricetta tradizionale napoletana
Agnello alla pasqualina, ricetta di Pasqua con uova e piselli
L'agnello alla pasqualina è una ricetta della cucina tradizionale napoletana. Ecco come lo prepara con il laticauda il ristorante Umberto
Il migliore timballo di maccheroni lo fai con i paccheri in piedi
Cosa preparare per il pranzo di Pasqua? Da Napoli la risposta è timballo di maccheroni, anzi, paccheri in piedi. Questa impalpabile delizia si gusta
Il migliore gateau, o gattò, di patate lo prepari con questa ricetta
Il gateau di patate, gattò alla napoletana, è uno dei piatti tipici della gastronomia partenopea: ecco come farlo (banditi i würstel)
Baccalà alla cannaruta, ricetta originale della tradizione napoletana
Il baccalà alla cannaruta è una ricetta tipica della cucina napoletana con il baccà infarinato, fritto e poi insaporito con uva passa e pinoli
La ricetta migliore del baccalà fa vincere Napoli
Se il Napoli medita dopo il pareggio 1-1 con la capolista Juventus, il ristorante Da Umberto a Napoli, ancora festeggia per la vittoria al Campionato
Zeppolone o maxi zeppola di San Giuseppe al forno, la ricetta
Tra fritta e al forno la zeppola di San Giuseppe ha tanti fan. Per festeggiare il 19 marzo ecco la ricetta dello zeppolone al forno
Carnevale. La ricetta migliore per il sanguinaccio napoletano e veloce
A Carnevale ogni abbuffata vale. Quindi prendete cacao, cioccolato, vaniglia e cannella e preparate la ricetta (veloce) del sanguinaccio.
Le 10 migliori lasagne in Italia le mangi in questi 10 ristoranti
Il pastone per gli umani è indigeribile. La discussione sulla qualità della carne equina che non ci dovrebbe essere puzza di truffa. Se ci poteva stare,
Mammarelle, il migliore carciofo imbottito lo fai con questa ricetta
Come preparare le mammarelle, cioè i carciofi grandi e tondi tipici della primavera, imbottiti e cucinati in forno
Lasagne napoletane. La ricetta della tradizione con il ragù
Come preparare la vera lasagna napoletana di carnevale con la ricetta del ristorante Umberto segnalato anche da Carlo Petrini di Slow Food