Rivoli
Davide Scabin e il Quadraling che rivoluziona la teoria di piatti e sensazioni
Davide Scabin al ristorante stella Michelin Combal Zero di Rivoli (Torino) introduce due menu degustazione che hanno gli stessi piatti ma in ordine diverso
Salone del Gusto 2010. Scatti Tre. Scabin, Piola e le relazioni pericolose
Franca Formenti lascia in questo sito una traccia della sua ricerca, un tentativo volutamente barocco di dare una forma al mondo del cibo attraverso
Fast slow food | Venite a vedere quanto è buono il M**Bun!
Dopo aver visitato la Reggia di Venaria, compresi i giardini, che coprono un’area che equivale a un terzo del paese in cui sono nato, mi è venuto un certo
Latte blu? Colpa dei frigoriferi?
Non si può scherzare con una bella mozzarella verde o spaventarsi per la ricotta rossa che zacchete ti ritorna il blu. Questa volta nel latte. Quindi al
Davide Scabin. Ma che ne sapete voi delle tentazioni del gin tonic
La ricetta perfetta del gin tonic di Davide Scabin in occasione dela Salone del Gusto quando si trasforma nella Piola. Da ubriacare!
Mozzarella blu, ora è Granarolo!
Non fai in tempo a creare un blocco stradale e squadre per seguire i malintenzionati che vogliono spacciare prodotti di dubbia provenienza, cosce di
Salone del Gusto 2010. Scatti Quattro. Il food più porn che c’è
Cosa può contenere un piatto oltre il sapore e i profumi? Che domanda, ma i colori e soprattutto la fotografia. Sembra quasi che il cibo stia lì ad
Cedroni, Leoni, Scabin | Il design del cibo si fa strada
Il tema della Festa a Vico 2010 è stato il cibo da strada. Un paio di lettori hanno scorso la lista dei piatti preparati per l'occasione e mi hanno