Salvatore Tassa
NU’bazzar per mangiare a 25 € da Salvatore Tassa
Con NU'bazzar grido subito allo sconvolgente rapporto qualità prezzo corroborato da una proposta contemporanea e centrata così da togliere qualsiasi
Cacciagione di piuma e di pelo alla bella tavola di Salvatore Tassa
Suggestivo ed evocativo: questi sono gli aggettivi che mi sono ronzati in mente nel viaggio che da Acuto mi ha riportato a Roma nel bel mezzo delle
Il food porn di Scatti di Gusto rivisto dal porn di Cibvs
Un divertissement di Emanuele Bonati "stuzzicato" dall'articolo sul food porn del 2011, le foto che hanno caratterizzato la gastronomia su Scatti di
Previsioni Gambero Rosso 2012. Chi rischia le tre forchette
Il gossip sulle Guida dei ristoranti del Gambero Rosso 2012 dice che chef di prestigio perderanno punti e in qualche caso anche le Tre forchette. Vero? Falso?
La pizza di Gino Sorbillo all’Aquila per le Cene a 4 Mani
Gino Sorbillo porta la sua pizza fritta all'Aquila da Marzia Buzzanca lunedì 11 luglio. Dopo l'appuntamento con Davide Oldani e la sua cena POP, uno dei
Salvatore Tassa festeggia 25 anni di Colline Ciociare, motivo in più per andare ad Acuto
Salvatore Tassa festeggia 25 anni di Colline Ciociare, ad Acuto. Un'ora da Roma. Non vorrei riprendere l'antica questione, ma andando da Salvatore Tassa
La guerra di Tassa. Su e giù tra Espresso e Gambero Rosso
Escono le guide gastronomiche e in autunno parte la rumorosa rumba di polemiche a base di cappelli, forchette, cucine e chef. La critica cosiddetta
Culinaria 2012. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni
Il palcoscenico di Culinaria 2012 è il mercato agricolo di Campagna Amica a via di San Teodoro a Roma. Ecco tutti gli chef che partecipano
Vi diciamo i migliori piatti del 2011 da portare nel 2012
Ci siamo, il conto alla rovescia è iniziato. Il 2011 si sta chiudendo. Per Scatti di Gusto è stato un anno cruciale, di crescita e evoluzione. Abbiamo
Cene a 4 mani. Cerchiamo di aiutare L’Aquila con food e web
Un programma denso e goloso per mettere sotto i riflettori L'Aquila e il suo desiderio di rinascere a più di due anni dal terremoto che l'ha visibilmente
Culinaria. La radice della cucina di Salvatore Tassa è francescana
Il suo supermercato è il demanio. Salvatore Tassa, maestro cuciniere ad Acuto, a Culinaria 2013 va all'Essenza della Natura, lo stesso nome che ha il suo
Settembre a Roma. Cibo in musica con Salvatore Tassa e Luigi Nastri
Il calendario di eventi da Settembrini a Roma prosegue fino al 24 con ospiti come Pasquale Torrente da Cetara e Giovanni Passerini da Parigi
La cipolla di Wislawa Szymborska. E di Salvatore Tassa
Non sono il tipo che legge poesie. La mia generazione è ancora di quelli costretti a impararle a memoria alle elementari. Sarà per quello che non c'è
Le Colline Ciociare di Salvatore Tassa al tempo del web 2.0
Com'è il nuovo menu del ristorante Colline Ciociare di Salvatore Tassa ad Acuto con la sala che affaccia direttamente in cucina e offre un'esperienza inedita
Colline Ciociare | Tassa festeggia 50 anni con un tavolo blu
Salvatore Tassa celebra i 50 anni delle Colline Ciociare, il ristorante di Acuto che chiude per un breve periodo per riaprire con un nuovo menu e il tavolo blu
Toto-chef. Glowig e Pipero sbarcano a Roma. E a Eataly chi ci va?
E' in fermento il mercato della ristorazione romana per alcuni spostamenti già confermati e altri che potrebbero avvenire nei prossimi mesi. Oliver
Culinaria 2013. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni
Culinaria diventa più grande. L'edizione 2013, la numero 8, sottolinea il passaggio con un cambio di palcoscenico. Si va al mercato rionale della
Autogrill gourmet. Da Nù, spaghettoni e tapas in stile Salvatore Tassa
La novità ad Acuto, si chiama Nù, "noi" in ciociaro, che tradotto indica un locale moderno e tradizionale della famiglia di Salvatore Tassa
Colline Ciociare | L’anima di Salvatore Tassa in 15 piatti
Tornare bambini a tavola. Riscoprire la capacità di emozionarsi entrando in contatto con aspetti del cibo mai considerati prima. Cenare alle Colline
Giovani chef | Beck e Romito vi dicono come diventare grandi
Dopo la nuova regolamentazione inserita nella manovra finanziaria, aprire le porte delle cucine dei grandi ristoranti gourmet a stagisti italiani sarà più
Salvatore Tassa e Marzia Buzzanca: cena a 4 mani in diretta
Ore 20:00 | Inizia la diretta del terzo appuntamento delle Cene a 4 mani, il calendario di eccellenze gastronomiche che vuole rimettere L'Aquila e il suo
Dodici chef per un anno. Il calendario della grande cucina
L'ennesimo gioco, ma di quelli che ci piacciono tanto. Abbiamo immaginato di girare nel 2011 i nostri ristoranti preferiti, quelli per cui abbiamo