Ristoranti 4 Luglio 2011 Vegetariani a Aspen. Lunedì senza alce contro l’obesità Di solito non battono ciglio di fronte a un pezzo di bisonte o di alce nel piatto. D’ora in poi non si stupiranno vedendosi…
Notizie 10 Giugno 2011 A San Francisco cade il tabù: si potranno vendere le verdure del giardino Eravamo rimasti agli orti urbani, gli spazi di terra comunale ceduti ai cittadini per coltivarci l’orto. E ci sembrava già abbastanza rivoluzionario il “guerrilla…
Notizie 9 Marzo 2011 Arclinea e il world live cooking show dedicato alla Dieta Mediterranea La Dieta Mediterranea è diventata Patrimonio dell’Unesco l’estate scorsa e Arclinea, l’azienda produttrice di mobili per cucine alto di gamma, ha deciso di dedicarle…
Ristoranti 19 Febbraio 2011 Chez Panisse, Alice Waters ed il manifesto della cucina californiana Non stupirebbe se tra qualche decennio il 1517 di Shattuck Avenue a Berkeley, San Francisco, divenisse l’indirizzo di un nuovo National Historic Landmark (monumento…
Locali 11 Febbraio 2011 Dove mangiare un buon panino a San Francisco dalla catena al panettiere San Francisco, per quanto fuori dagli schemi ed eclettica, è e resta una città americana: raccontare la cultura gourmet di San Francisco, allora, non…
Ristoranti 22 Gennaio 2011 Magn-to-magn/7 Pollo e insalata da urlo allo Zuni Cafe Trovare a San Francisco una persona che non conosca ed ami lo Zuni Cafe è cosa difficilissima ed improbabile: durante tutto il viaggio in…
Ristoranti 16 Gennaio 2011 Magn-to-magn/5 San Francisco à la carte in tre indirizzi di gusto Il più grande pericolo nel quale io rischio di incappare ogni qualvolta visito una meta a me sconosciuta consiste nel concentrarmi quasi esclusivamente su…
Ristoranti 12 Gennaio 2011 Magn-to-magn/4 California Dream in salsa vietnamita. Slanted Door San Francisco è una città che impressiona ed affascina per la sua eterogeneità, qui tutto cambia continuamente agli occhi di chi si muove tra…
Locali 10 Gennaio 2011 Magn-to-magn/3 Ferry Plaza farmer market & Ferry Building Avviso ai gastro-naviganti: il seguente articolo mette seriamente a repentaglio voi ed alcune delle vostre più radicate certezze, se volete polverizzare stereotipi procedete pure…
Ristoranti 3 Gennaio 2011 Magn-to-magn/1 Michael Mina a San Francisco Una volta mi dicesti che in futuro ci sarà un nuovo Larry Bird. Larry, non ci sarà mai, mai e poi mai un altro…