sashimi

Vi avevo lasciato con l’acquolina in bocca raccontandovi la storia del sushi e di come in Giappone, vuoi per il taglio del pesce, vuoi per il riso, sia tutta un’altra cosa. Se in Italia non sono tantissimi i posti che lo fanno a regola d’arte qui vi dò qualche dritta almeno per riconoscerlo e, nella […]

Avete sempre pensato che lo Nyotaimori, più o meno la presentazione del corpo resa famosa da Samantha in una scena di Sex & The City, fosse una tradizione giapponese per gustare al meglio il sushi? Convinti che fosse una di quelle pratiche che congiungono felicemente anima, eros e cibo da mille anni a questa parte? […]

Il cibo va alla grande, anzi alla grandissima. Tanto da diventare spettacolo. Lo abbiamo visto con la mise molto arrosto e poco fumo di Lady Gaga che si è presentata alla serata degli MTV Awards vestita della carne cucita da Franc Fernandez dopo il ritratto in bikini sapor carne sulla copertina di Vogue. Lo stilista […]

San Paolo. Avevo dimenticato la mia compatta a Rio de Janeiro e Simba non era con me. L’appuntamento era fissato per la sera stessa in un altro ristorante, e che ristorante, ma volevo assolutamente raccontarvi di questa meraviglia di ristorante giapponese. Ed allora ho preso in mano la super macchina fotografica di Simba dal complesso […]

Londra per me è in buona sostanza una città sconosciuta. Ma, al solito, mi sento come il giovane esploratore che deve costruire la sua mappa. Se c’è qualcuno che abbia giocato ad Age of Empire, potrà comprendere cosa si prova a vedere le aree nere che si colorano al passaggio dell’esploratore a cavallo. L’ultima volta […]