Cibo 19 Giugno 2012 Tartufi, attenti che ora vengono dall’Africa e li spacciano per buoni Dicono che non hanno valore e non sono nemmeno pregiati. Vengono dall’Africa, ma sono venduti a carissimo prezzo come se fossero quelli pregiati delle…
Notizie 13 Giugno 2012 Anisakis. Il procuratore Guariniello lancia l’allarme per il pesce crudo Ci risiamo con l’anisakis. E con Raffaele Guariniello alle prese con qualche emergenza alimentare (ricordate mozzarella blu?). Da un po’ di tempo arrivavano, sulla…
Notizie 12 Giugno 2012 Pesticidi. Che c’è nel piatto? Una app ti dice quali sono i prodotti a rischio Un’applicazione che a prima vista promette più di quanto non mantenga. L’hanno creata negli Stati Uniti per informare i consumatori del contenuto di pesticidi…
Ricette&Cibo 11 Maggio 2012 Allarme mozzarella blu. Lo pseudomonas avvia la stagione 2012 a Milano Rieccolo lo Pseudomonas Fluorescens, il batterio della mozzarella più o meno a pois che la scorsa estate ha tenuto col fiato sospeso consumatori e Grande…
Ricette&Cibo 19 Aprile 2012 Pesce scaduto e rivenduto. Il giudice risarcisce Slow Food Rietichettavano surgelati scaduti anche da dieci anni e li immettevano nuovamente sul mercato. Sono stati condannati ad un periodo di carcere che va da…
Notizie 29 Marzo 2012 Frodi alimentari. Sequestrati 90mila prosciutti e stabilimento a Modena 24,5 milioni di cosce italiane e 67 milioni importate dall’estero nel 2011. Sta nel confronto di questi due numeri il refrain del venditore accorto:…
Notizie 23 Febbraio 2012 Baby food, troppe micotossine. I sughi Piccolini Barilla: poca verdura Baby food, attenti alle micotossine. I pediatri tornano a lanciare l’allarme sulla sicurezza alimentare del cibo per l’infanzia. E ne hanno ben donde. Troppe…
Notizie 14 Febbraio 2012 Napoli, la Guardia di Finanza sequestra 300 mila barattoli scaduti Si erano organizzati bene ben per staccare le etichette originali e “ravvivare” le confezioni in modo che sembrassero nuove. E con i macchinari giusti…
Notizie 4 Gennaio 2012 Ristoranti e pub inglesi rimandati a settembre in igiene Dove andreste a mangiare? Nel ristorante dove all’igiene hanno dato voto 5 o in quello con voto 2? Dipende dalla qualità del ristorante, direte…
Notizie 26 Dicembre 2011 Natale sicuro. Carabinieri vs pesce scaduto e falso evo Agropirateria, ecco un tema che accompagna inesorable il Natale. Perché accanto al cibo che allieta le tavole delle feste c’è (e per fortuna) quello…