sprechi alimentari
Doggy bag obbligatoria: come funziona, multe ai ristoranti incluse
Scopri cos’è la doggy bag obbligatoria, la proposta di legge, le multe per i trasgressori, su chi ricade la spesa per le confezioni
Spreco alimentare in Cina: al ristorante non salgo sulla bilancia, mi spiace
Soluzioni contro lo spreco alimentare: contro lo sperpero di cibo dei cittadini il governo cinese ha lanciato la campagna "Piatto Pulito"
Wasted! di Anthony Bourdain stasera in TV con Massimo Bottura, Dan Barber e Danny Bowien
Wasted! Contro il cibo sprecato, il docufilm (prodotto da Zero Point Zero Films con il supporto della Fondazione Rockefeller) voluto e realizzato da
Sprechi alimentari. Il cibo scambialo e condividilo con il web 2.0
Scambiarsi il cibo, condividerlo, donarlo. Comunque non sprecarlo. Ecco i nuovi comandamenti nell'era degli sprechi alimentari, piaga globale in un
I Paesi ricchi sprecano quanto produce l’Africa nera. Il sorpasso è vicino
Chi di noi non ha sentito (da bambino) o raccontato (al bambino) la storia dell'Africano che ha fame mentre noi, colpevoli di benessere, di cibo ne
“Spesso buono oltre”: cibo che puoi mangiare dopo la scadenza
“Spesso buono oltre”: cosa significa l‘etichetta proposta dall'Europa per ridurre lo spreco alimentare senza confondere il consumatore
Carne. La ricetta del biancostato di Franco Aliberti
In questi tempi di clausura forzata, la cucina, lo stiamo vedendo è una grande risorsa. Possiamo concederci tempi lunghi e attenzione per le nostre
Risotto al limone e lattuga: la ricetta fresca e anti spreco di Franco Aliberti
Abbiamo appena letto il Decalogo antispreco presentato da Franco Aliberti durante una serata al suo ristorante milanese I Tre Cristi, organizzata dalla
Ristoranti contro gli sprechi alimentari con la Repeat Box
Altro che doggy bag. Gli sprechi alimentari, in casa come al ristorante, sono un problema serio. E in modo serio vanno combattuti. A Perugia, per esempio,
Niente sprechi e cotture più veloci: ma quanto è sostenibile il surgelato?
Ci tengono, all'Istituto Italiano Alimenti Surgelati, a farci sapere che la categoria dei prodotti che viene dal freddo è più sostenibile di quanto si
Giornata della Terra: 5 modi per mangiare senza danneggiare il pianeta
La Giornata della Terra si celebra il 22 aprile per ricordare che le nostre azioni hanno un'impronta sul pianeta. Compreso il nutrirsi
Sprechi alimentari. Petizione per rendere obbligatoria la food bag
Nella giornata nazionale contro gli sprechi, il Festival del Giornalismo Alimentare lancia una petizione su Change.org per rendere obbligatoria la food
10 regole per eliminare gli sprechi in cucina
"Eh sì, signora mia, io sono contro lo spreco alimentare, bisogna fare qualcosa – no, grazie, io degli asparagi mangio solo le punte, il resto non mi
Giornata Mondiale dell’Ambiente. Prima di mangiare pensa!
Un terzo della produzione alimentare mondiale finisce in pattumiera. Vale la pena ricordarlo oggi (e non solo oggi), 5 giugno, Giornata Mondiale
Sprechi alimentari. Un quintale a persona non vi sembra troppo?
42 chili di cibo a persona finiscono nella spazzatura fra avanzi e cibo andato a male, pari a 117 euro l'anno. Riciclate gente, riciclate!
Sprechi alimentari, l’inutile viaggio verso la discarica
Riusciremo, come Rachel e Richard Strauss, Inglesi della contea di Gloucester, a mettere dentro un solo sacchetto della spazzatura i rifiuti di un anno
Massimo Bottura diventa ambasciatore Onu contro lo spreco alimentare
Massimo Bottura, chef e proprietario dell'Osteria Francescana, diventa ambasciatore delle Nazioni Unite contro lo spreco alimentare
Pasta e zucchine: le mezze penne straordinarie di Franco Aliberti
Pasta e zucchine, una ricetta perfetta per l'estate, lo sappiamo tutti. Franco Aliberti l'ha elaborata con questa sua Zucchina 100% in cui utilizza un
Too Good To Go, l’App che fa trovare cibo a prezzi scontati e combatte gli sprechi
La sharing economy fa capolino anche nel settore alimentare: approda in Italia Too Good To Go, l’app della start-up danese che ha come obiettivo
Pasto Buono raccoglie eccedenze alimentari nei ristoranti di Roma
E' partito a Roma dove sta raccogliendo le prime adesioni Pasto Buono, il progetto per il recupero e la redistribuzione delle eccedenze alimentari rivolto
Sprechi idrici, una zuppa di patate e legumi ci salverà
Una giornata contro lo spreco dell'acqua. A ospitarla, oggi, sarà Bologna per un evento organizzato nell'ambito delle Giornate europee contro lo spreco,
Sprechi alimentari, il 3% del Pil italiano finisce nella pattumiera
L'Europa scende in campo contro gli sprechi alimentari, con l'obiettivo di ridurli del 50% entro il 2025. E' l'ultima sfida lanciata da un continente che