surgelati

I bastoncini di pesce sono una memoria d’infanzia – lo potrebbero diventare anche quelli vegan? Per capirlo, li abbiamo sottoposti a una prova d’assaggio comparativa. Sì, lo sappiamo, il confronto non è molto corretto. Ma, fatti i debiti distinguo, si può fare. I Bastoncini vegan, meglio, Vegetali sono prodotti (in Limited Edition) dall’azienda svedese Findus, […]

Ricordate Trecca Cucina di Mercato, la trattoria della Garbatella a Roma giustamente famosa per la carbonara? Bene, se ve la sognate dovevate continuare a farlo anche nella versione Spacca delivery che gli intraprendenti fratelli Trecastelli avevano subito messo in piedi nel momento del lockdown. Impossibile farla arrivare a casa in condizioni perfette: al massimo avreste […]

La vicenda che ha visto Antonino Cannavacciuolo multato e la moglie Cinzia Primatesta denunciata per frode in commercio al bistrot di Torino, la conoscete. C’è da dire che qualche errore di leggerezza è stato commesso. C’è da dire, senza voler difendere alcuno, che la quasi totalità di quanto successo, dalle notizie in nostro possesso, è […]

Primi piatti surgelati con meno sale dal 2013. Lo hanno deciso il Ministero della Salute e l’Associazione italiana industrie prodotti alimentari che si è impegnata ad abbattere del 10% il contenuto di sale aggiunto utilizzato nella pasta e nel riso dei piatti pronti surgelati. Un accordo che accoglie i più recenti allarmi delle autorità sanitarie […]

Occhio all’etichetta del pesce surgelato! Sono passati più di tre mesi dall’incidente nucleare di Fukushima e ora che l’allerta alimentare sembrava attenuata, sommersa sotto il peso di nuovi allarmi, Federcoopesca-Confcooperative avverte: stanno arrivando nei negozi e nei supermercati italiani i prodotti ittici surgelati provenienti dal Giappone e confezionati dopo l’11 marzo. La provenienza del pescato (e di […]

Premessa. Io da Cracco non ci sono mai andato causa costo da gastrofighetto ricchissimo. D’altronde ebbi a leggere qualche anno fa che in sei avevano ricevuto un conto da 4.140 euro ovvero 690 a capoccia. Roba da mutuo a tasso fisso per un agile frequentatore di pizzerie. La cronaca azzardava che il costo tutt’altro che […]

Ci tengono, all’Istituto Italiano Alimenti Surgelati, a farci sapere che la categoria dei prodotti che viene dal freddo è più sostenibile di quanto si pensi. Sprechi quasi vicino allo zero e una quantità ridotta di energia necessaria alla loro cottura sono infatti gli atout ‘ecologici’ di questi prodotti che, generalmente associati ad una cucina frettolosa […]