Cibo 26 Ottobre 2021 Bastoncini di pesce e bastoncini vegan Findus: prova di assaggio I bastoncini di pesce sono una memoria d’infanzia – lo potrebbero diventare anche quelli vegan? Per capirlo, li abbiamo sottoposti a una prova d’assaggio…
Ristoranti 18 Aprile 2020 Daje & coci: la cucina ‘surgelata’ di Trecca a Roma arriva a casa Ricordate Trecca Cucina di Mercato, la trattoria della Garbatella a Roma giustamente famosa per la carbonara? Bene, se ve la sognate dovevate continuare a…
Cibo 23 Dicembre 2017 L’incubo di Antonino Cannavacciuolo, cioè la differenza tra pesce fresco, congelato e surgelato La vicenda che ha visto Antonino Cannavacciuolo multato e la moglie Cinzia Primatesta denunciata per frode in commercio al bistrot di Torino, la conoscete….
Cibo 15 Dicembre 2012 Meno sale nei primi piatti surgelati. L’industria alimentare collabora Primi piatti surgelati con meno sale dal 2013. Lo hanno deciso il Ministero della Salute e l’Associazione italiana industrie prodotti alimentari che si è…
Notizie 21 Giugno 2011 Fukushima, arrivano i surgelati confezionati dopo l’11 marzo Occhio all’etichetta del pesce surgelato! Sono passati più di tre mesi dall’incidente nucleare di Fukushima e ora che l’allerta alimentare sembrava attenuata, sommersa sotto il…
Ristoranti 6 Aprile 2011 Cracco l’avete mangiato in tutte le salse e ora temete la lepre scaduta? Premessa. Io da Cracco non ci sono mai andato causa costo da gastrofighetto ricchissimo. D’altronde ebbi a leggere qualche anno fa che in sei…
Notizie 14 Marzo 2011 Niente sprechi e cotture più veloci: ma quanto è sostenibile il surgelato? Ci tengono, all’Istituto Italiano Alimenti Surgelati, a farci sapere che la categoria dei prodotti che viene dal freddo è più sostenibile di quanto si…