Cibo 26 Gennaio 2021 Carlo Cracco: ho provato per voi chiacchiere e tortelli di Carnevale Carlo Cracco ha messo qualche vassoietto di chiacchiere in vetrina nel suo Cracco in Galleria – la Galleria Vittorio Emanuele a Milano, per voi…
Ricette 10 Maggio 2020 Tortelli, la ricetta della pasta fresca con il ripieno di gallina Una ricetta insolito, quella dei tortelli ripieni di gallina, serviti su una crema di topinambur e accompagnata da funghi pioppini e da un olio…
Ricette&Cibo 9 Dicembre 2018 Tortelli di zucca e amaretti: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti Le prime notizie certe dei tortelli di zucca risalgono al Cinquecento, a Mantova, con il ricettario del cuoco di corte dei Gonzaga che parla…
Ristoranti 15 Novembre 2011 Enologica 2011. I primi piatti di Carla Aradelli a Faenza A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con…
Ricette 30 Ottobre 2010 Tortelli di zucca. Ricetta in due versioni con burro e salvia o gratinati Correndo il rischio di farvi “2 zucche così”, ecco un’altra ricetta con questo splendido ortaggio di stagione. Non so voi, ma le condizioni climatiche…
Ricette 26 Aprile 2010 Ricetta. Tortelli ripieni ai gamberi con i carciofi Ultimi scampoli di stagione per i carciofi che possono dare ancora ottimi risultati con i gamberi che annunciano il tempo del mare e della…