trippa
Flavio al Velavevodetto, Re della Carbonara a Testaccio e non solo
Flavio al Velavevodetto è ormai un indirizzo storico per mangiare piatti tipici a Roma (Testaccio e Prati) e a Milano (Duomo e Porta Venezia)
I 26 migliori piatti romani a 5 € e gli chef che vi fanno festeggiare Le Guide di Repubblica a Roma
La stagione delle guide sta volgendo al termine e dopo l'uscita della Regina, la Rossa Michelin presentata a Parma, guardiamo a Roma. Ventisei chef e
A Milano c’è Trippa anche per Adrià
Ferran Adrià: "da Trippa a Milano ha fatto una delle cene migliori da quando ha chiuso El Bulli". Possibile che una trattoria sia così buona?
La chiamano busecca ma è trippa alla milanese e questa è la ricetta
Ogni volta che cucino la busecca, mi sembra il piatto più buono del mondo. Perfetta nella stagione fredda, una bella ciotola fumante di questa delizia mi
Il food porn di Julia Roberts è a Roma
Tutti pronti per il grande evento cine-gastronomico dell'anno? L'attrice Julia Roberts sarà a Roma giovedì 16 settembre per l'anteprima europea del film
Colatura di alici: gli spaghetti più buoni del mondo in 15 minuti
La colatura di alici aggiunge un potente sapore di mare agli spaghetti con la bottarga. Una ricetta da re di Diego Rossi (Trippa, Milano)
La ricetta della trippa modello ribollita con i fagioli
Le temperature più rigide cominciano a regalare le prime verdure autunnali: broccoli, zucche, cavoli e verze domineranno la tavola in questo periodo. Una
Il gusto della beneficenza non ha frontiere
Roma. Un successo. Il CCCP, ovvero Circolo Conviviale Colonna Pugliese, e la Brigata Romana hanno messo a sedere più di 60 persone raccogliendo più di 8
Osteria alla concorrenza, Milano: lo chef Diego Rossi apre un nuovo locale
Osteria alla concorrenza è il nuovo locale che Diego Rossi, già chef di Trippa, apre sempre in via Melzo a Milano. Vini scelti, menu e prezzi
Eventi e inviti. Roma. Disfida del pomodoro. Il verdetto finale
Le foto della Disfida del pomodoro di martedì sono tutte virate di rosso. La luce dell’Incannucciata, piccolo ristorante della periferia romana, era rossa
Niente scherzi, l’oste ha un peso di bontà al Sempione 42
Ero in attesa del post e non sono rimasto deluso. Stamani di buon ora Leo Ciomei ha colpito con una ricostruzione precisa su Dissapore. Obiettivo, lo