Questo Champagne è una vera sorpresa! 100% Pinot Meuniere e 100% di barrique. Prodotto solo in 6.000 bottiglie, da un allievo di Selosse. Al naso è fresco e agrumato, in bocca il sapore è netto, affilato come una lama, fresco, pulito e asciutto, per chi ama il genere e non richiede rotondità o dosaggi che ammorbidiscano la beva. La barrique è perfettamente assorbita e lascia spazio solo alla freschezza, alla verticalità di un vino cui si può imputare solo un corpo un po’ esile.
Prezzo: 70 €
Foto: vinsimes.blogspot.com
