Pizzerie 17 Febbraio 2019 Pizza. Giuseppe Pignalosa vince e convince con il nuovo impasto Squadra vincente non si cambia. Ma si migliora. Era abbastanza difficile pronosticare un miglioramento della pizza di Giuseppe Pignalosa a Salerno, nell’omonima pizzeria in…
Ricette 17 Febbraio 2019 Ragù alla bolognese: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti Il ragù alla bolognese è uno dei condimenti italiani più famosi al mondo. Ecco quindi il nuovo capitolo della nostra web serie La ricetta scientifica. Parte…
Vino 17 Febbraio 2019 5 perle sconosciute tra i vini di Anteprime di Toscana Non solo Brunello, Nobile, Vernaccia e Chianti Classico, in Toscana c’è di più. I cosiddetti “consorzi minori” si sono presentati uniti alla prova delle…
Birra 16 Febbraio 2019 Mukkeler è il migliore birrificio dell’anno 2019 (e tutte le birre premiate) Il premio Birra dell’Anno, ospitato dal Beer Attraction a Rimini, è giunto alla quattordicesima edizione. La manifestazione ha decretato le eccellenze nelle produzioni nazionali, distinte…
Ricette 16 Febbraio 2019 Lezioni di Pizza. La ruota di carro di Michele Il video è di quelli da assaporare tutto di un fiato per scoprire i segreti della vera pizza napoletana a ruota di carro. Quella…
Vino 16 Febbraio 2019 È morto Gianfranco Soldera, pioniere dei vini naturali a Montalcino È morto in un incidente in vigna Gianfranco Soldera, considerato da tutti gli appassionati del settore un vero “purista” del Brunello di Montacino, autentica…
Ristoranti 16 Febbraio 2019 Milano. Pranzo stampa per scoprire la cucina d’Abruzzo de Il Capestrano Tutti, almeno una volta nella vita, dovrebbero assaggiare l’pallotte cace e ove abruzzesi o gli arrosticini o tutto quello che abbiamo provato noi in…
Notizie 15 Febbraio 2019 Il caso pizza margherita di Carlo Cracco spiegato da chi l’ha fotografata Lezione di fotografia. O lezione di marketing. O anche lezione di blogging. O lezione di fiuto e basta. Il soggetto di “Come farsi un…
Vino 15 Febbraio 2019 Sangiovese. 5 etichette da mettere in cantina Tra i vitigni piu coltivati lungo buona parte della penisola, sul Sangiovese e sulle sue origini la letteratura enologica si è spesa largamente. Antico,…
Ristoranti 15 Febbraio 2019 Roma. Le donne mordono alla trattoria SantoPalato nel nome del cibo buono Prendi tre donne, no, non tre donne qualsiasi, tre donne di radici e di terra, tre donne che nella vita hanno fatto di mangiare…