Ristoranti

Il ristorante Vel a Milano, recente apertura – di fine maggio – a due passi dalla Statale, deve il suo nome a un acronimo. Ovvero alle iniziali dei fondatori: lo chef Valerio Dallamano, Enrico Nicolini e la moglie Laura Bettio. Nome che può essere indicativo di una filosofia di progetto, che va dalla condivisione all’amicizia, […]

Sera. Mare. Stelle. Luci della costa. Italia nel cuore. Francia negli occhi, nel golfo di fronte. È lo scenario e le impressioni di un luogo unico, irripetibile e discreto, quasi nascosto. La piccola spiaggia del Balzi Rossi accoglie il ristorante in quel tratto sottile di costa di mare ancora per puro caso e per poco […]

Se parliamo del ristorante Don Alfonso 1890 a Sant’Agata sui Due Golfi parliamo di una storia di (oltre) 50 anni compiuti nel 2023. E dentro ci sono tanti argomenti da scriverci ben più di un libro. Il solo varcare l’ingresso della villa incute rispetto. Non è questione di premi, di riconoscimenti, di lauree honoris causa, […]

Dieci, ristorante del giovane chef Jordan Giusti (classe 1995) a Nepi, propone una cucina che rispetta il territorio e riserva delle ottime sorprese. Ad essere esaltati sono le memorie della cucina popolare e le eccellenze del territorio laziale. Il ristorante ha 20 coperti ma Giusti punta addirittura a ridurre i tavoli da 5 a 3. […]