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Io Apro, o meglio #IoApro1501. Solo ieri dovevamo spiegarvi cos’è l’iniziativa social che, a partire dal 15 gennaio, invita ristoranti e bar alla disobbedienza civile. O, per meglio dire, a restare aperti contro le restrizioni anti-Covid che il governo sta...
Chi ce l’ha questa volta con i big del delivery –Deliveroo, Glovo, Uber e gli altri– perché rendono insostenibile il modello di business dei ristoranti, oggi basato interamente sulle consegne a domicilio a causa della pandemia? Si chiama Enzo Ferrieri....
Cosa sappiamo finora di Io Apro, iniziativa social che invita a restare aperti ristoranti e bar, a partire dal 15 gennaio, contro le restrizioni anti-Covid che il governo sta per imporre con un nuovo Dpcm. La paternità è contesa...
La bistecca Fiorentina diventa doc con l'iscrizione nell'elenco dei prodotti Pat. Detta così, difficile che abbiate capito cos’è successo. Non granché, in realtà. Al netto della narrazione piena d’enfasi di qualche quotidiano (ricordarsi sempre che la bistecca, in quanto...
Cibo bio per Jack Angeli, il ribelle a torso nudo che mercoledì scorso ha preso d'assalto Capitol Hill addobbato con corna e pelliccia. L’attacco, avvenuto mentre si stava certificando la vittoria di Joe Biden alle recenti elezioni americane, ha...
Nutella e “shrinkflation”. Non siamo tanto autolesionisti da piazzare una parola incomprensibile e impronunciabile a inizio post. Ragione per cui spieghiamo subito. “Shrinkfaltion” è il temine con cui in inglese si definisce la tendenza dei produttori di rimpicciolire le...
Enrico Bartolini ha nove stelle Michelin. Enrico Bartolini è lo chef a capo di un polo della ristorazione composto da Mudec e Mudec Bistrot al Museo delle Culture di Milano, più altri 5 locali. Poggiorosso in provincia di Siena,...
Da oggi, 11 gennaio, 15 regioni italiane si trovano in zona gialla. Sono Campania, Abruzzo, Molise, Piemonte, Basilicata, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Marche, Liguria, Toscana, Puglia, Sardegna, Toscana, Umbria, Valle d’Aosta. Più le province autonome di Trento e Bolzano. Mentre...
Eravamo un po' in ansia ad ascoltare la diretta streaming della presentazione della Guida Michelin Belgio e Lussemburgo. Un po' in francese un po' in tedesco (o forse olandese), ma l'attenzione era tutta rivolta agli hamburger. Per la precisione...
Mentre sul tavolo del Governo è in discussione il nuovo Dpcm che prevede nuove restrizioni, 16 categorie di ristoratori hanno preso carta e penna e hanno scritto ai Prefetti. In particolare ai Prefetti delle regioni che da oggi sono in...
Cosa dobbiamo assumere dai dati di vendita del libro di Carlotta Perego nelle librerie di Milano, che in città più nessuno mangia carne? E poi chi se l’aspettava un successo simile per “Cucina Botanica” (Gribaudo, 224 pag. 17,50 euro), un...
Una probabile nuova misura anti-movida esce dalla riunione di Giuseppe Conte con i parlamentari delle maggioranza per mettere a punto un nuovo Dpcm. Il divieto d’asporto di cibi e bevande imposto a bar e pub dopo le 18, a...
Lunedì 11 gennaio buona parte dell'Italia riparte in zona gialla. Tranne Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Calabria e Sicilia la settimana fine a venerdì 15 gennaio vede tutte le regioni in zona gialla. Che vuol dire bar, ristoranti e pizzerie aperti...
I gestori di ristoranti, pizzerie, bar e pasticcerie lamentano ritardi nel rendere operative le misure previste dal decreto Ristori. Nel frattempo, da domani, 5 regioni italiane –Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Calabria e Sicilia– continueranno a essere in zona arancione....
Una tessera che attesti lo status di vaccinati con l'assunzione delle due dosi del vaccino anti Covid-19 per entrare al ristorante o al cinema. È la strategia messa in campo dal Governatore della Regione Campania Vincenzo De Luca che l'ha...