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Vincenzo Guarino - chef in odore di stella Michelin al ristorante L'Aria del Mandarin Oriental sul Lago di Como - si aggiunge felicemente alla brigata dei colleghi che hanno ideato un appuntamento enogastronomico con finalità benefiche.
Tra cibo e cultura, così ci piace condire il tempo. L’evento WardaGarda a Bardolino ha messo l’olio EVO al centro per due giorni. Ma a noi l’olio interessa sempre e diligentemente lo mettiamo sul buon cibo e...
Torna a Bologna Festival del Tortellino organizzato dalla RistoAssociazione TOur-tlen. Domenica 6 Ottobre, a Palazzo Re Enzo, i migliori professionisti del gusto proporranno al pubblico il tortellino, in 23 gustose ricette. Dalle 11.30 alle 22.30...
Ci sono luoghi che entrano nei pori, nel cuore e nella mente, e la Terrasanta è uno di quelli. Gli scorci tra i vicoli, l'istante carpito a una persiana che si chiude, restituiscono immagini ferme nel tempo....
Da quattro generazioni la famiglia Gortani - papà Renato, mamma Amelia e i figli Pietro e Michele - produce formaggi d’alpeggio di eccezionale qualità, ottenuti dal latte fresco delle loro vacche brune, allevate in libertà tra le...
L'Italia si sta riappropriando della pizza nel mondo tanto che perfino il blasonato Economist le dedica un long read nel numero estivo del magazine 1843 dal titolo gratificante "Il Rinascimento della pizza napoletana". "Si...
Un grande babà tradizionale e un grande gelato artigianale. Metteteli insieme e avrete una combo spettacolare. Con un rito agostano che si ripete da qualche anno, Sabatino Sirica, il decano dei pasticcieri napoletani, e...
Mangiare in agosto, in famiglia, è sempre una cosa un po’ strana, in equilibrio tra la fame, la voglia di fresco e la non-voglia di stare ai fornelli, la noia del rito primo-secondo-frutta, e anche il desiderio...
E questo dove lo metto? È il dubbio che spesso vi prende davanti al frigorifero con i sacchetti della spesa in mano. Ecco un elenco di regole da seguire per conservare bene i cibi...
La gelateria artigianale Fiordilatte è tappa obbligatoria per la pausa gelato a Udine Alla guida di questa boutique del gelato c’è dal 1985 Giancarlo Timballo, Presidente del Cogel Fipe, della Coppa del Mondo...
Zero o free pari sono in quel della gastronomia. Coca zero, chilometro zero, plastic free. Senza e liberi all'insegna del meno, del sottrarre, levare, eliminare, limitare. Zuccheri, viaggi da un capo all'altro del mondo, plastica che inquina...
"Eh sì, signora mia, io sono contro lo spreco alimentare, bisogna fare qualcosa – no, grazie, io degli asparagi mangio solo le punte, il resto non mi piace." Ecco, quando si parla di...
Solo la pioggia - incredibile a dirsi in un'estate torrida - poteva rallentare la marcia della squadra test che Giuseppe Pignalosa ha formato in vista della riapertura della pizzeria storica di famiglia Le Parùle a Ercolano prevista...
Orecchiette pugliesi per tutti i gusti e in tutte le salse. A Grottaglie in provincia di Taranto mercoledì 7 e giovedì 8 agosto, va in scena l’ottava edizione di Orecchiette nelle ‘nchiosce – on the...
Con l’aumento repentino delle temperature spossatezza, problemi di digestione e letargia hanno preso il sopravvento arrivando sui social. La diagnosi arriva dal Giappone e prende il nome di “Natsubate”, termine che letteralmente significa “esaurimento estivo” e che...