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Torniamo a parlare di Guida Michelin. E stavolta la protagonista è la coerenza delle Stelle Verdi – seppur molto tendenti ai verdoni. Il ristorante tristellato altoatesino “Atelier Moessmer” di Norbert Niederkofler (chef pioniere e simbolo della cucina etica e della sostenibilità grazie alla sua filosofia “Cook the Mountain”) ha stretto una partnership con ITA Airways, […]

Se io non vado a Pagani, è Cinquanta Spirito Italiana che viene ad Aversa e lo fa nel modo più giusto possibile, ospitato per una pop-up dalla pizzeria La Contrada. A serata conclusa vi direi “due grandi famiglie che collaborano” poi in realtà la prima vera cosa che ho pensato è stata “perché non l’hanno […]

Il ristorante Giglio di Lucca ovvero gli chef Stefano Terigi, Lorenzo Stefanini e Benedetto Rullo comunicano alla Guida Michelin la rinuncia alla stella Michelin. E lo fanno con un comunicato stampa ripreso da diversi media (qui ad esempio). Il Gambero Rosso, per essere sicuro di quello che sarebbe successo con la richiesta, ha chiamato la […]

Una notizia inaspettata, un fulmine a ciel sereno, una rivoluzione copernicana nel mondo delle pizze. Nanni Arbellini lascia Pizzium e vende le sue quote a Stefano Saturnino separando così le loro strade. Quello che sembrava un matrimonio indissolubile, benedetto da decine decine di figli, Pizzium, e qualche figlia, Crocca, è arrivato a una separazione consensuale […]