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“Oh la la!” è un’esclamazione gourmande, cioè golosa, molto francese. Tolosa – Toulouse - è una città golosa del sud-ovest dell'Esagono e pur essendo la 4^ città di Francia dopo Parigi, Marsiglia e Lione,...
I vini delle isole ci piacciono perché di solito sono prodotti in condizioni estreme, mettendo insieme tradizione, fatica e fantasia. Perché attingono ai più svariati vitigni autoctoni e non, portando con sé mode di altri tempi e innovazioni contemporanee. Ma...
Noi siamo i consumatori, la C. E sopra di noi c'è la B, il business. Quello che mangiamo sono i prodotti che hanno successo, gradimento presso il pubblico, cioè i consumatori. Una fiera come Tuttofood è il regno del B2B (business...
Pasqua è qui. Preferite cucinare voi anziché scegliere uno dei ristoranti che vi abbiamo consigliato? E allora vi serve una colomba, e un uovo, o due o tre uova, e altre colombe, qualche casatiello e le pastiere: potete sceglierli...
Ed eccoci alla 53 edizione di Vinitaly. I trend degli ultimi anni non si limitano solo all’exploit del Prosecco nel mondo, ma al sempre crescente fenomeno del vino “naturale”. Parlare di vini naturali va sempre più di moda, ma la confusione...
State ancora scartabellando tra le ennemila foto di zeppole di San Giuseppe che le vostre timeline di Instagram e di Facebook rimbalzano a getto continuo? Dopo aver letto in lungo e in largo sul web (e su Scatti di Gusto)...
Appassionati o professionisti, in cucina cambia poco sulla scelta degli ingredienti: la qualità premia sempre. L'abilità nella trasformazione e la creatività in cucina sono la cifra distintiva tra la cucina domestica e la cucina del ristorante. Partire da una solida base...
Muji è un brand noto anche in Italia: 4 sedi a Milano (Buenos Aires, Torino, Gae Aulenti e Rinascente), altrettante a Bologna, Torino, Roma, Firenze. Propone abbigliamento, oggetti per la casa e la cucina, mobili e accessori vari, articoli da...
A 20 anni dalla prima edizione, torna la Guida agli Extravergini a cura di Slow Food Italia. In occasione di Frantoi in festa, organizzato in collaborazione con Fico Eataly World a Bologna, saranno infatti svelati in anteprima tutti i riconoscimenti della...
Taste alla Stazione Leopolda di Firenze è meta e fermata obbligata per tutti i cacciatori di nuove tendenze nel settore food. Cercatori di microdistillerie, collezionisti di spezie, assaggiatori seriali di cioccolato, talent scout di norcinerie e start up del gusto, questo...
È il momento delle creme spalmabili. Pan di Stelle ha rotto gli equilibri sugli scaffali dei supermercati ed è andata all'attacco della Nutella. Con un immediato successo sui social che hanno premiato il confronto video tra Nutella e Pan di Spagna...
Un negozio di verdure davvero particolare. Lo ha aperto a Roma, Maurizio Bistocchi, founder di Caffè Propanda e di Litro. Il nome - in continuità proprio con il wine bar Litro - è Litrogrammo. E in vendita c'è anche la canapa...
Come preparare uno spaghetto con le vongole da manuale, anzi, uno spaghettoavongole, ve lo abbiamo spiegato in 5 punti con un capitolo della nostra web serie La Ricetta Scientifica. Con qualche piccola modifica, sarete in grado di preparare anche la...
Linguine con gli scampi. Tagliolini all'astice. Spaghetti con i gamberi. O anche una più essenziale Lasagnetta con gamberi e mozzarella. Quante sono le ricette che conoscete e preparate con i crostacei? La qualità del pescato vale più della metà in tutti questi piatti. Scegliere i...
Avete letto la classifica dei migliori salmoni affumicati in vendita nei supermercati e nei discount elaborata da Il Salvagente? Ci sono anche i consigli di Valentina Tepidino, direttrice di Eurofishmarket, pubblicati anch'essi sull'ultimo numero del Salvagente. 1. Il colore del salmone....