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Noi siamo i consumatori, la C. E sopra di noi c'è la B, il business. Quello che mangiamo sono i prodotti che hanno successo, gradimento presso il pubblico, cioè i consumatori. Una fiera come Tuttofood è il regno del B2B (business...
“Dacci oggi il nostro pane quotidiano”. Chi di noi non è cresciuto con questa frase in testa. Non solo parte delle preghiere della sera, ma un immaginario importante e fondante nella vita quotidiana del Mediterraneo. Il pane ha un...
Ho letto un po' preoccupato che la vera mozzarella di bufala, quella fresca, potremmo non vederla più. Già qui a Milano non è che la troviamo ad ogni angolo di strada. Poi ieri c'è stata l'inaugurazione di un nuovo locale che...
Linguine con gli scampi. Tagliolini all'astice. Spaghetti con i gamberi. O anche una più essenziale Lasagnetta con gamberi e mozzarella. Quante sono le ricette che conoscete e preparate con i crostacei? La qualità del pescato vale più della metà in tutti questi piatti. Scegliere i...
L'allarme rischio botulino nel pesto lanciato con celerità dalla ditta produttrice Ferrari & Bruzzone ha permesso di contenere l'intossicazione. Ecco cosa è avvenuto. Il pesto appartenente al lotto 13 G03 con scadenza 9 agosto 2013 è stato richiamato a...
Patrice Lorillon e Anne Kervagoret – SDAB Maréyage - Pescheria SDAB è una cooperativa bretone specializzata in prodotti del mare (pesci, molluschi e crostacei), freschi e di qualità. Dal 1977 fornisce i più grandi nomi della gastronomia francese. Eppure avrebbe...
Londra è una città fantastica: nel weekend ahi voglia a mercatini bio, delicatessen, foodità di tutti i generi, indigestioni. Ho avuto la fortuna di viverci, a Londra, col portafoglio più o meno costantemente vuoto (senza contare i furti). Mi sono dovuta...
Squisito è un evento, una fiera e un luogo di incontro che in otto anni è cresciuto. E di molto. Ce lo spiega Carlo Bozzo, capo ufficio stampa di questa vera e propria macchina da guerra che al grido...
A me piace fare il barbecue, ops, il BBQ che fa più cool. In questo periodo sono lì davanti alla brace a curare i dettagli alla ricerca della cottura perfetta, quella che fa esclamare i miei amici che condividono...
Buon Natale in tavola. Ovvero dimmi quale panettone gli chef offriranno nei loro ristoranti. Se siete curiosi di sapere con quale dolce si chiuderà il pranzo di Natale o di queste feste, non avete che da seguire la scelta...
Anche quest'anno torna Milano Golosa, ancora all'ex-Palazzo del Ghiaccio, organizzato dal Gastronauta di Davide Paolini. Affluenza forse un po' inferiore all'anno scorso. Ma comunque tanti espositori, circa 180, molti che vengono qui da anni, ma anche tante novità. Ecco i...
Londra. La bottega, il mercato, il supermercato, l'ipermercato, il centro commerciale. La declinazione dei luoghi del vendere sempre più si è spinta ad allargare le dimensioni, ad ampliare gli spazi espositivi, a ricercare nuovi incentivi al consumo. Il food...
Utilizziamo solo ingredienti di primissima qualità. La frase più abusata al ristorante. Ma io voglio prendervi in parola e qui, su Post-Eat selezionare i prodotti migliori che possiamo e vogliamo trovare al ristorante. O nella dispensa di casa nostra...
Lo so, il titolo non è invitante. Perché caffè fa rima con Italia, ed è uno dei miti incrollabili che abbiamo. Ci sono persone (tante) che si portano la moka anche in vacanza nonostante l'avvento delle capsule che ti...
Un buon motivo per mettere il naso fuori di casa per il pre shopping natalizio è acquistare un buon panettone artigianale. Il vero mantra del Natale di ogni appassionato di gastronomia che si rispetti. Stasera, fino alle 19 (perché poi...