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Ho letto un po' preoccupato che la vera mozzarella di bufala, quella fresca, potremmo non vederla più. Già qui a Milano non è che la troviamo ad ogni angolo di strada. Poi ieri c'è stata l'inaugurazione di un nuovo locale che...
San Carlo (e) Cracco. Se vi avessero detto che le patatine in sacchetto sarebbero diventate piatto da chef stellato non ci avreste creduto. Confessatelo. Questo prima che Carlo Cracco divenisse testimonial. Ma può una patatina fritta in busta aspirare a...
La chiocciola di Slow Food si è impossessata di Torino per questo Salone del Gusto 2016. Lemme lemme, ha conquistato la città abbandonando gli spazi del Lingotto e aprendosi alla città in una formula forse più dispersiva ma molto più...
Colomba, pastiera e acquisti last minute per il pranzo di Pasqua. A tavola non può mancare una delle golosità di Pasqua. A Roma sta andando fortissimo il casatiello di Gabriele Bonci. Per la colomba, invece, siamo tornati alla Pasticceria...
Sono un semplice zafferano della pianura costiera*, ma proprio così semplice non è quello coltivato con passione e impegno dai coniugi Tombolillo nei loro terreni della Pianura Pontina. Conosciuto fin dall’antichità, se ne parla nei papiri egiziani, nella Bibbia e...
Lo so, il titolo non è invitante. Perché caffè fa rima con Italia, ed è uno dei miti incrollabili che abbiamo. Ci sono persone (tante) che si portano la moka anche in vacanza nonostante l'avvento delle capsule che ti...
Al Gambero Rosso hanno deciso di catalogare tutto lo scibile mangereccio in Italia. Esce così, per la prima volta, una guida dedicata ai grandi salumi con 253 aziende per 600 salumi corredati di analisi organolettica selezionati dopo oltre mille degustazione...
Il Natale quando arriva, arriva. E se giunge accompagnato da un buon panettone dall’anima inconfondibilmente siciliana, è sempre una piacevole occasione per gustare il cuore e l’abilità di una famiglia di comprovata esperienza dolciaria come i Serio....
Un negozio di verdure davvero particolare. Lo ha aperto a Roma, Maurizio Bistocchi, founder di Caffè Propanda e di Litro. Il nome - in continuità proprio con il wine bar Litro - è Litrogrammo. E in vendita c'è anche la canapa...
Il sito Il Caudino ha fatto un recap delle aziende del Sannio che sono in difficoltà per l'alluvione. La diffusione virale del messaggio sulla pasta Rummo ha avuto l'effetto di porre all'attenzione il momento di difficoltà di un'azienda che è...
A proposito dell'epidemia di Coronavirus, e dell'importanza di un'alimentazione ricca di frutta e verdura fresca, Franco Berrino, epidemiologo, nutrizionista e ex direttore del Dipartimento di medicina preventiva e predittiva dell’Istituto tumori di Milano, al Fatto Quotidiano ha...
Pasqua è qui. Preferite cucinare voi anziché scegliere uno dei ristoranti che vi abbiamo consigliato? E allora vi serve una colomba, e un uovo, o due o tre uova, e altre colombe, qualche casatiello e le pastiere: potete sceglierli...
Gli spaghetti al pomodoro sono una delle ricette sulla carta più semplici da proporre (scoprite i segreti della ricetta di Alfonso Iaccarino), ma che allo stesso tempo possono racchiudere tutto il buono dell'italia. E' un piatto gioioso per la...
Fino a mille euro al chilo è il prezzo della Kobe, la pregiata carne di manzo che dal Giappone si è diffusa nei cinque continenti. La chiamano Kobe, ma è un po' come...
Siete pronti? Cozze si abbinano con giornate calde, fine settimana al (ristorante di) mare. Ancora troppo presto visto che piove? Ma che dite, fra poco è Pasqua e Pasquetta. L'ho bisbigliato a me stessa mentre ero al Quartum Store,...