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Cannoli siciliani, esatto. Per ricordarvi che, nonostante il periodo buio che stiamo attraversando, la bellezza e la dolcezza della Sicilia ci sono ancora. E che quando le ritroveremo –presto– torneranno a essere motivo di conforto per tutti. Siamo nei giorni...
To Good To Go, l’applicazione che combatte lo spreco alimentare, nasce nel 2015 in Danimarca e a tutt’oggi è presente in una quindicina di paesi d’Europa.  Too Good To Go significa “troppo buono per essere buttato”. L’app permette a pizzerie, bar, ristoranti, panetterie, pasticcerie, supermercati di...
Un sugo pronto, ma speciale, da far arrivare a casa in modalità delivery. Lo prepara il vulcanico Peppe Guida, patron dell’Osteria Nonna Rosa, stella Michelin, e della dimora Villa Rosa di Nonna Rosa, entrambi a Vico Equense in Costiera...
Ci vuole un panettone, ma rosso, per questo Capodanno mai come quest’anno più che casalingo. Rosso, in zona rossa, per davvero. Eccovi un panettone non solo buono ma anche particolare sia nella lievitazione che negli ingredienti. È il lievitato preparato dallo...
Stellato, il nuovo servizio di delivery gourmet creato da Stefano Ciotti e Simone Sabaini, è un'ulteriore conferma: le consegne a domicilio sono destinate a restare. Stefano è lo chef del ristorante Nostrano a Pesaro, 1 stella Michelin; Simone è...
Una bottiglia di champagne per allietare queste festività da trascorrere in casa, nel senso più “restrittivo” del termine. Più tempo dunque per vivere al meglio gli affetti, dilettandosi congiuntamente, nelle preparazioni gastronomiche. Meno abbracci, forse un po' meno baci...
Chi si nasconde dietro i prodotti che si comprano nei supermercati e nei discount? Da dove viene la pasta Esselunga? Chi produce l’olio Conad? E il pomodoro Coop? Chi è il vero produttore del prosciutto Eurospin? State per saperlo....
Il vino è diventato la cosa più semplice da comprare online. A parte, forse, i libri. Non è stato sempre così. Oggi è uno dei settori più in crescita in Italia, ma era tra quelli rimasti indietro negli ultimi anni....
Il panettone creativo è entrato nella fase adulta. Se si vuole dirazzare dalla tradizione il rischio adesso è calcolato. Alla sfida della creatività partecipano ormai i pasticcieri del momento. Gente che controlla il risultato fin nelle pieghe più insignificanti. È...
L’hanno fatto alle verdure: pomodori, peperoni, zucchine, olive. L’hanno coperto di semi croccanti. L'hanno variato anzi virato in verde. Si chiama Ortolone (almeno uno, ufficialmente) ed è un non-panettone. Intendiamoci: del panettone ha la morfologia, le dimensioni, la sofficità e...
Panettone, direte voi. Sì, diciamo noi. Natale e le feste tutte si stanno avvicinando velocemente, anche se in questa chiusura più o meno totale il tempo sembra non passare mai. E fra previsioni funeste, prospettive incerte e lockdown selvaggi,...
Consegne a domicilio e asporto dal ristorante a Natale e a Capodanno. L'unica soluzione possibile per un cenone in zona gialla (ma anche arancione e rossa. Il parziale via libera alla ristorazione consente le aperture di bar, ristoranti e...
Panettone di Iginio Massari, rieccoci. È di nuovo quel periodo dell’anno in cui non passa giorno senza che l’oggetto del desiderio domini le nostre wishlist. Lui, ovviamente, il panettone del pasticciere per cui si sprecano i superlativi. O perché lo...
In tempi di Covid, ricevere pacchi a casa è un po’ come ricevere ogni giorno Babbo Natale e con il cioccolato dell’Antica Dolceria Bonajuto la festa raddoppia. Si tratta di un’azienda artigianale siciliana attiva da sei generazioni e 140...
Il panettone artigianale migliore d’Italia? Molto di più. Una “happydemia” di panettoni (non è mancanza di delicatezza, ci siamo fatti prendere dal libro omonimo, consigliatissimo). I 30 migliori panettoni artigianali in circolazione nel 2020 immortalati dalla classifica di Scatti...