Vino 29 Marzo 2011 Assaggi di vino. Oddero alla Rimessa Roscioli. Vinificatori dal Settecento C’è poco da fare, le degustazioni organizzate alla Rimessa Roscioli sono tra le cose più interessanti di questa stagione 2010/11 romana. La ricetta è…
Vino 20 Marzo 2011 Schede del vino. Monprivato di Giuseppe Mascarello 2004 Ci sono dei vini che dividono. Che sembrano fatti per far discutere e litigare: non basta un mi piace, o un non mi piace….
Vino 24 Febbraio 2011 Château Margaux 1959 batte Monfortino 1958. Parola di Black Mamba La discussione introdotta su Scatti di Gusto da Alessandro Bocchetti, si è incendiata sulla questione dei vini naturali. Pensatela come vi pare ma l’argomento…
Vino 6 Febbraio 2011 Vini Naturali a Roma. Cosa abbiamo degustato di buono in diretta Sorge nell’uomo come un bisogno del cuore e del sentimento. Deve trovare la sua giustificazione nel fatto che essa è in grado di offrire…
Vino 25 Gennaio 2011 Alta Fedeltà. Il vino del futuro è già qui. La classifica La discussione si infiamma! In questi giorni sulle pagine di Black Mamba l’ennesima zampata: prendendo spunto e scusa dal Masseto si disquisisce e ragiona…
Vino 17 Novembre 2010 Barolo 2006. Tris, anzi, poker di assaggi La Morra, Monforte e Serralunga sono tre comuni all’interno della denominazione Barolo che distano una decina di chilometri uno dall’altro, sono piccoli ma famosi…
Ricette 3 Novembre 2010 La ricetta perfetta dello chef: risotto con Testun Occelli Questo signore che molti riconosceranno è Beppino Occelli. Il suo stand a Torino era una mecca profumata e golosa e lui officiava il taglio…