calamari
Fregola ai frutti di mare, ricetta omaggio alla Sardegna
La fregola sarda, pasta tipica della Sardegna a forma di piccole palline di semola di grano duro e acqua, va a nozze con i frutti di mare
Come preparare la polenta bramata con i calamari, vera ricetta anti freddo
Polenta e calamari in umido è un abbinamento forse insolito ma molto efficace per portare in tavola un piatto di comfort food
Fettucce di calamari, la ricetta per i 120 anni dell’hotel Terminus
Paolo Gramaglia firma il menu della cena di gala allo Starhotels Terminus di Napoli in cui propone le sue fettucce di calamaro al gin
Paestum. I piatti di mare del ristorante Casa Coloni mi hanno reso felice
Casa Coloni è il ristorante della Tenuta Duca di Marigliano fuori le mura antiche di Paestum e merita la visita per uno splendido calamaro
La ricetta dei paccheri allo scoglio
"Uno chef molto cilentano". E' così che si definisce Pietro Schiavo e in effetti la cucina di questa terra ancora un po' misteriosa lo ispira da sempre
Calamari ripieni, la ricetta in padella con due farciture di verdure
Ideali nelle diete ipocaloriche, i calamari ripieni hanno pochi grassi, nessuna fibra e discrete quantità di sodio, potassio, calcio e fosforo
Tagliatelle di calamaro, la ricetta di Paolo Gramaglia è stellare
Le tagliatelle ma di calamaro. Paolo Gramaglia ha nella sua dispensa le “Le tagliatelle di calamaro dal Mediterraneo verso l’Oriente”, cioè Tagliatelle
La torretta di patate e calamari con tapenade
I cefalopodi accompagnati dalle patate sono un classico: polpi, seppie e calamari si accompagnano egregiamente con questi tuberi. In questa ricetta,
Trippa di calamari con gnocchetti, ricetta mare e monti di stagione
La ricetta della trippa di calamari con gnocchetti e verdure di stagione della personal chef salutista Donna Lucia di Milano
La ricetta dei calamaretti in salsa di Miso Ika no Sumiso-ae
E adesso chi lo dice a Bocchetti ? Proprio ieri , in un commento al suo pezzo sui "Gastrofighetti", ho suggerito un basico "parla come magni". Quindi?
La ricetta per un cartoccio di pesce fatato
La carta Fata può sostituire la carta forno nelle preparazioni al cartoccio per ottenere una presentazione più gradevole ed elegante. Resistente fino a