colomba di pasqua

Abbiamo aperto la colombaia ed è uscita la classifica delle migliori Colombe della Pasqua 2026. Lungi da me essere blasfemo in questo periodo quaresimale, ma una colomba che fa primavera sembra quasi un animale in via d’estinzione. La sorellina del più amato fratellone natalizio porta con sé l’antico tentativo di diventare il suo equivalente di […]

Colomba al supermercato o colomba artigianale per questa Pasqua 2026? E poi, tradizionale, classica – al limite senza canditi – oppure creativa – leggi soprattutto al cioccolato? Lo svantaggio che aveva la colomba artigianale in termini di diffusione ormai è praticamente azzerato dalle spedizioni e dagli shop online. Rispetto al supermercato ovviamente bisogna attrezzarsi per […]

Manca un mese a Pasqua e al tradizionale rito dello shopping delle colombe, ma già fioccano concorsi e campionati. Ad aprire le danze il Campionato “Miglior Colomba d’Italia” 2026 promosso dalla Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC). L’appuntamento alla Tirreno CT di Carrara pasticcieri, gelatieri e cioccolatieri per designare la migliore colomba artigianale di […]

Sulle colombe di Pasqua 2025 creative, non tradizionali, un’indicazione in versione speciale e ahimè limitata a soli 250 esemplari l’avete già letta. Il tavolo di giuria di quest’anno ha preso in esame anche una decina di colombe creative e ne ha selezionate. 5 che si sono distinte. Eccole con le valutazioni. 1. Celestina Pasticceria per […]

Abbiamo fatto una cosa che non si dovrebbe fare: togliere la colomba di Pasqua artigianale in versione creativa al limone di Vincenzo Tiri dalla classifica delle colombe. Aveva già vinto per distacco la classifica delle 10 migliori colombe tradizionali. E al momento dello scrutinio ci siamo resi conto che la sua colomba al limone aveva […]

Tra i dolci tradizionali della Pasqua (qui ne avete un elenco delle specialità regione per regione), la colomba è quella che mette d’accordo tutti da nord a sud: e lo farà anche nel 2025. Come grande lievitato è un po’ la sorella del più celebrato panettone natalizio. E c’è chi la declassa a ingrediente che […]

Ricche, ricchissime le colombe artigianali creative della Pasqua che si presentano al nastro di partenza della nostra classifica 2024. Un passaggio quasi obbligato dopo aver scoperto le migliori colombe artigianali classiche o tradizionali. Un banco di prova per pasticcerie, gelaterie e anche pizzerie che puntano a ingolosire gli amani del cioccolato, delle creme e della […]

La colomba salata con la pasta sfoglia si sta imponendo come la chicca rustica delle festività pasquali.  Una nuova tendenza gourmet spinta dai migliori pasticceri che si affianca alla tradizionale colomba dolce, cui abbiamo appena dedicato la classifica 2024, ma arricchita con ingredienti sapidi.  La ricetta pasquale di oggi, semplice perché abbina alla pasta sfoglia […]