distillati

Mentre le cantine vinicole e le enoteche continuano a ricevere sempre maggiori consensi, come anche accade per i birrifici (soprattutto) c’è un’altra fetta di alcolici che sta conquistando il mondo degli appassionati bevitori: quello dei distillati. Ecco quindi cinque posti a Roma dove berne di ottimi. 1. Le Bon Bock Cafè Atmosfera anglosassone, colori soffusi […]

Sta avvicinandosi Gocce di Stilla (a proposito, complimenti per il bel nome), primo evento italiano dedicato alla Grappa: abbiamo già avuto, qui a Milano, il Whisky Festival, e i suoi fratellini dedicati al Rhum e a Gin & White Spirits, e siamo pronti ad affrontare questa due giorni (il 5 e 6 maggio alle Stelline in corso Magenta) dedicata alla grappa. […]

Faedo, Val di Cembra, Trentino: qui ormai da tempo (1975), Pojer e Sandri è simbolo di vini importanti e rinomati che spaziano dalla profumata nosiola agli spumanti metodo classico passando per vini rossi riserva di tutto rispetto (Faye e Pinot Nero Rodel Pianezzi). Ma Pojer e Sandri non significa solo questo, come abbiamo già visto […]

Ho avuto la fortuna di conoscere i distillati di Vittorio Gianni Capovilla diversi anni fa grazie al caro amico Pino Mondello (oggi apprezzatissimo bartender al Porto Fluviale) che mi propose all’assaggio un distillato di mela annurca davvero insolito e ancor oggi tra i miei preferiti. Tra l’altro ne scrissi, in altro contesto e in versi, […]

Come Prosper Delord (distillatore di Bas Armagnac) e praticamente negli stessi anni, Orazio Nonino era un distillatore ambulante. Fino al 1897 quando fondò a Percoto (Udine) la distilleria che tutti noi ben conosciamo. I risultati di simile passione si vedono oggi (e ormai da tempo) nelle ÙE, distillati prodotti (e letteralmente inventati) da Giannola e […]

Dopo il nostro giro nell’Europa del Nord, tra vodka e Bas Armagnac, torniamo in Italia e in particolare in Piemonte dove, nel 2012, la famiglia Berta ha acquistato lo storico Castello di Monteu Roero, luogo  in cui hanno trovato rifugio personaggi come Federico Barbarossa e Federico II di Svevia negli anni in cui la peste […]

Da una delle terre più a nord d’Europa (e con una cura tutta scandinava), viene offerta al nostro gusto una vodka veramente singolare. Prodotta dal Master Blender Thomas Kuuttanen (che ha investito molto del suo tempo in questo progetto), Purity è il risultato della distillazione di frumento invernale (*) e orzo biologici uniti alla purezza […]

Alla fine  dell’Ottocento Prosper Delord si cimentava con la distillazione ambulante del Bas-Armagnac. Oggi i suoi discendenti ed eredi Jacques e Pierre Delord (con i giovani figli) gestiscono una delle maison più affermate e ricercate del più antico distillato di Francia e probabilmente d’Europa: l’Armagnac. In questo caso il Bas-Armagnac, quello della zona più vocata […]