Ricette 10 Settembre 2011 La ricetta dei paccheri con i funghi porcini e il baccalà I primi porcini del mese per me sono sempre un’emozione: adoro questi funghi, in particolare quando sono nostrani. Vista però la rarità nel rimediarne…
Notizie 8 Dicembre 2010 L’estetica del fungo porcino e le regole per trattarli al meglio L’estetica del fungo. Sottotitolo: tra filosofia e gusto. E’ un agile libro scritto quasi a 4 mani (ma sicuramente a due bocche) da Tony…