giovani chef
Il San Pellegrino Young Chef Award 2025 va ad Ardy Ferguson
Il San Pellegrino Young Chef Award 2025 è andato allo chef Ardy Ferguson del Belon di Hong Kong. Ottima prova per il nostro Edoardo Tizzanini
12 chef emergenti per il futuro prossimo. Garantisce L’Espresso 2015
Anticipi di estate e di paginone ferragostano di Enzo Vizzari, direttore della guida dei ristoranti dell'Espresso (l'edizione 2015 è in uscita ad
Atto d’accusa di Yuri Zaupa: 200 € al mese per 80 ore a settimana
La storia di Yuri Zaupa, giovane chef di Vicenza, che lascia la cucina per sfruttamento. Il titolare del ristorante lo accusa di tradimento
Coniglio all’ischitana, il piatto simbolo del Palmento se non fosse per il nome
Cristoforo Trapani è ritornato giovanissimo alla sua terra d'origine, in Costiera Sorrentina. Niente storie antiche da raccontare, se non le esperienze da
Yasuhiro Fujio vince San Pellegrino Young Chef 2018
Si chiama Yasuhiro Fujio, ha 28 anni e viene dal Giappone il vincitore della terza edizione del San Pellegrino Young Chef, che si è conclusa a Milano con
Cosa mangerete al Palmento, ristorante di giovani che apre in Costiera Sorrentina
Il nome è propiziatorio, il Palmento, e non solo per il richiamo alle antiche vasche di pigiatura del vino che questa costruzione ospitava. "Mangiare a
Davide Caranchini, giovane stella che brilla al ristorante Materia a Cernobbio
Materia è il ristorante di Cernobbio che vede in cucina Davide Caranchini, giovane chef che ho assaggiato nella scia dei locali giovani come il Flora di
Le giocate promettenti di Monosilio da Pipero
Bella la gita fuori porta, perfetto escamotage in stile romano per evadere dal frenetico tran tran cittadino. Se poi da una parte le "ottobrate" già fanno