lombardia

Bello. Uno degli aggettivi più usati, abusati, personalizzati, raccontati, storpiati. Che vado ad utilizzare per il ristorante Il Sereno al Lago. Non è bello ciò che è bello – dice un proverbio – ma è bello ciò che piace. Non concordo e non sono assolutamente d’accordo. Il “bello” è oggettivo, non soggettivo. Dobbiamo certamente scomodare […]

Matteo e Riccardo Vergine al Grow Restaurant di Albiate hanno portato la cacciagione in città. Molto interessante, molto particolare, gustoso, diverso. Molto. Direi che “molto” è l’avverbio da usare in primis quando si parla dei Fratelli Vergine e del loro ristorante. Sì, perché per quanto piccolo e decentrato rispetto ai percorsi gastronomici della grande Milano, […]

Non c’è nulla da fare. Quando uno è bravo, è bravo. E questo pezzo sul ristorante Contrada Bricconi si potrebbe anche chiudere qui. Ma quando due sono bravi, il discorso si fa molto serio. Soprattutto se è eclatante, evidente, compenetrante la precisione misurata ma empatica del lavoro di cucina che si completa in modo pieno, […]

Il ristorante La Filanda a Macherio ha un suo genius contemporaneo, elegante e soffuso nell’ambiente, ricercato e profondo nei piatti, grazie allo chef-patron siculo-brianzolo Christian Benvenuto, 39 anni. La Filanda, attenzione, era davvero una filanda e poi la pizzeria fondata e portata al successo dal padre di Christian, siciliano di Carlentini, mentre la mamma è […]

Ohibò: Villa Naj, ristorante 1 stella Michelin a Stradella, Pavia, trasferisce baracca e burattini – e si spera la stella Michelin – a Torrazza Coste, sempre nel Pavese.  A quanto è dato di capire, il trasloco comprende pentole e mandoline, bicchieri e forchette, piatti e cantina. Ma anche tutto il personale in blocco (bene!), e […]

Con le ultime aperture a Milano e Alessandria, Il Mannarino macelleria con cucina arriva a quota 18 locali in Italia. Il format, nato il 21 giugno 2019 in piazza De Angeli, è quello della macelleria in cui si piò acquistare al banco seguendo il consiglio del mannarino. Nome ripreso dalle macellerie di quartiere cui il […]

Ci troviamo a San Vittore Olona, nel Milanese, al ristorante La Fornace, annesso al Poli Hotel, sulla Strada Statale del Sempione. Un posto inaspettato, sperso nell’hinterland milanese, attaccato a un albergo, che riserva delle (buone) sorprese. Il Poli Hotel fa parte del Gruppo DOP, Denominazione d’Origine Poli, che comprende anche il ristorante La Fornace e […]

Il ristorante Il Circolino a Monza ha conquistato la stella Michelin nella Guida 2025. Il format prevede una triplice declinazione: ristorante, caffè bistrot e cocktail bar. Un solo spazio e diverse possibilità di utilizzo a seconda della giornata. A guadagnare la stella è appunto il ristorante. Il progetto è di tre imprenditori brianzoli. Mario e […]