Ricette&Cibo 7 Maggio 2012 Sport Your Food. Bottura, Bowerman e Cogo con arte alle Olimpiadi 2012 L’artista è figlio dell’artigiano, in senso anagrafico. L’artigiano, da membro adulto della famiglia, produce; l’artista, invece, si porta dietro un’espressività infantile che gli permette…
Notizie 9 Marzo 2012 Culinaria 2012. E’ nato prima l’uovo o il produttore? Cogo e Parisi, per esempio Filiera diretta, certa, sicura e riconoscibile. Certa piuttosto che corta o, almeno, prima che corta dovrebbe essere la filosofia di consumo alimentare. Che la…
Notizie 7 Marzo 2012 Culinaria 2012. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni Il palcoscenico è quello giusto: il mercato agricolo di Campagna Amica a via di San Teodoro. La campagna portata al centro di Roma, due…
Notizie 10 Febbraio 2012 Identità a Milano. Dal palco alla strada con i video di Cogo, Donei e Puglisi Nei giorni di Identità Golose 2012, Franca Formenti ha seguito i lavori del congresso gastronomico per dare forma alla sua idea di portare fuori…
Notizie 24 Gennaio 2012 Tendenza #sfigato. Ditemi se lo sono questi chef a più di 28 anni A sentire il vice-ministro Michel Martone “provocare” durante la giornata dell’apprendistato organizzata dalla Regione Lazio nell’ex opificio della Telecom, qualcosa mi ha girato. E…
Ristoranti 17 Ottobre 2011 El Coq. Guardate lo chef Lorenzo Cogo stupire a soli 25 anni Il tam tam è incessante, da questa estate, vola di bocca in bocca tra quelli che sanno. Il nome è quello di un ragazzo…
Ristoranti 27 Settembre 2011 Guida Identità Golose 2012 | La sorpresa è il ristorante di Lorenzo Cogo Come ormai tradizione, la Guida 2012 di Identità Golose si presenta alla stampa ed arriva nelle edicole per prima rispetto alle concorrenti nazionali. Anche…