Ricette 5 Novembre 2023 Ravioli delle Feste, ricetta tradizionale siciliana di Ciccio Sultano I Banchi a Ragusa è il bistrot che tutti vorrebbero sotto casa per i piatti e le ricette di cucina siciliana eclettica. Ciccio Sultano,…
Ricette 31 Dicembre 2022 Cotechino, la ricetta di recupero con i ravioli ripieni di patate e provola Se pensiamo al cotechino inevitabilmente lo colleghiamo al Capodanno, magari abbinato alle lenticchie e a un calice per brindare al nuovo anno. Difficilmente pensiamo…
Notizie 4 Novembre 2022 Pasta fresca: scadenza portata a 120 giorni da un team italiano I ricercatori italiani hanno trovato una nuova ricetta per allungare la data di scadenza della pasta fresca di almeno un mese. Una modifica al…
Locali 12 Ottobre 2022 Il nuovo Pastificio Ratanà di Cesare Battisti a Milano: menu e prezzi Il Pastificio Ratanà, creatura di Cesare Battisti, ha aperto da qualche settimana a Milano in zona Isola. Segnale importante: anzitutto della vitalità di una…
Ricette 23 Febbraio 2022 Lasagne al forno, ricetta della pasta soffice e croccante al punto giusto In Campania il Martedi Grasso è dedicato alle lasagne napoletane al forno. E’ una delle pietanze più succulente del Carnevale per la ricchezza del ripieno…
Ricette 26 Novembre 2021 Cappellacci ripieni di ragù napoletano, ricetta per la domenica I cappellacci ripieni sono uno dei piatti must del pranzo della domenica come le lasagne. Succulenti, goduriose e che si prestano a diverse farciture….
Ristoranti 8 Novembre 2021 Gli Impastati e Il Pastificio a Salerno: convince il doppio passo a tutta pasta Il Pastificio e Gli Impastati sono due nuove realtà a tutta pasta che arricchiscono lo scenario gastronomico di Salerno. Declinano rispettivamente lavorazione e degustazione della pasta…
Ricette 8 Luglio 2021 Spaghetti di grano arso fatti a mano, ricetta con il ragù dal sapore antico Gli spaghetti di grano arso fatti a mano sono il segno della tradizione contadina del sud. Valorizzata, sembra un ossimoro, dal relais di lusso…
Ricette 8 Maggio 2021 Ravioli fatti a mano. La ricetta con la burrata di Meraviglie in Pasta Lei è Angela Fiorini e le sue sono le mani più inquadrate di Roma e dintorni mentre prepara i ravioli fatti a mano. Mentre…
Ricette 21 Marzo 2021 Ravioli capresi: la ricetta della pasta fresca che profuma di sole e di mare I ravioli capresi, piatto tipico dell’Isola Azzurra, sono golosi bottoni di pasta che seguono un’antica ricetta, tramandata di generazione in generazione. Sono ripieni di…
