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Di risto-pescherie – le pescherie che si trasformano in ristoranti al calar delle ombre – ne conoscete a bizzeffe sparpagliate lungo la penisola. Ma segnatevi e andate senza indugio in questa pescheria di Torre del Greco, Don Dò, molto famosa in tutta la Campania. In primis perché rifornisce molti accorsati ristoranti di pesce a Napoli […]

Al ristorante Livello 1 a Roma, un piatto buonissimo è In Brodetto, in realtà tubetti alla romana preparati con gamberi, calamaretti e tracine in un “brodo” ristretto di pesce. Dopo averli mangiati e letta la descrizione, ho deciso di chiedere la ricetta allo chef Mirko Di Mattia. Forte anche della chiacchierata a base di aste di […]

Il Brodetto Festival di Fano ha visto gli chef di 8 regioni  italiane  – Abruzzo, Emilia Romagna, Liguria, Marche, Puglia, Toscana, Umbria e Veneto – cimentarsi con passione nella preparazione della miglior zuppa di pesce ispirata al mitico brodetto romagnolo che nasce anticamente come piatto di recupero. Tutti hanno avuto 20 minuti a disposizione per […]

Carmela Febbraro, nota come la pescivendola più bella d’Italia, è diventata una star sui social media grazie ai suoi video su TikTok e Instagram. Tuttavia, la sua popolarità è stata oscurata dalle accuse di Enrico Rizzi, attivista che ha ravvisato maltrattamenti sugli animali. Carmela Febbraro, originaria di Napoli, ha guadagnato notorietà grazie ai suoi video […]

Sol y Mar è un ristorante sulla spiaggia posizionato al confine tra Riccione e Rimini. Siamo su Viale D’Annunzio, il civico è il 190, nell’area un tempo utilizzata per le colonie estive, i campi di vacanza comunali, vicino alla foce del fiume Marano.  Lì la spiaggia è ampia, libera, frequentatissima nei mesi estivi, ma una vera […]

A Roma, tra il Quirinale e Fontana di Trevi, ha aperto le porte Aquamarina una nuova trattoria di pesce nata con un format che promette di far felici molti amanti della cucina di mare. Situata all’interno del prestigioso hotel Umiltà 36, è la più recente aggiunta alla collezione gastronomica di Shedir Collection, già nota per […]

In realtà lo chef stellato, o meglio, di un ristorante stella Michelin sarebbe solo uno e cioè Peppe Guida che – nomen omen – guiderà la nuova avventura di Pescaria. Lo conoscete sicuramente Pescaria. È il famoso fast food con panini di pesce che da Polignano a Mare è arrivato in tutta Italia sbancando anche […]

La bouillabaisse è molto più di una semplice zuppa di pesce. È un simbolo della tradizione culinaria di Marsiglia, un piatto che racconta storie di mare e di cultura. In questo articolo, esploreremo le origini della bouillabaisse, la ricetta tradizionale e i consigli per prepararla al meglio a casa. La bouillabaisse nasce come piatto povero […]