Ricette 31 Gennaio 2021 Cicerchiata, ricetta del dolce tipico di Carnevale in Abruzzo e Marche La cicerchiata è un dolce tipico del centro Italia dall’aspetto assai simile agli struffoli napoletani. Nelle Marche, in Umbria ma anche in Molise, le…
Ricette 5 Gennaio 2021 Ravioli alla valtellinese, ricetta originale con grano saraceno e taleggio Cosa c’entrano i ravioli di grano saraceno al taleggio con l’Epifania? Potremmo dire che sono dietetici rispetto ai piatti più elaborati tipici delle feste…
Ricette 16 Dicembre 2020 Pizza di Natale fatta in casa alla maniera della tiella foggiana Cari lettori di Scatti di Gusto, benvenuti nel fantastico mondo della tiella. Voi di certo conoscete la pluriosannata tiella barese, ovvero patateriseccozze di cui…
Ricette 14 Dicembre 2020 Parrozzo abruzzese: ricetta del tipico dolce di Natale che ha stregato l’Italia Il parrozzo è un dolce tipico delle feste di Natale in Abruzzo. E quest’anno è all’insegna delle forti restrizioni. In zona arancione si è…
Ricette 16 Novembre 2020 Sartù di riso: la ricetta che vi porta a cena nel ristorante 3 stelle Michelin Vi abbiamo conquistati con le ricette della tradizione napoletana e ci riproviamo con il sartù di riso. La regia mi dice che vi siete…
Notizie 12 Novembre 2020 Tortellini in brodo napoletano: tuffo nella ricetta che consola e gratifica Tortellini in brodo è un piatto che a prima vista non possiamo considerare tipico della cucina napoletana. Ma c’è un ma. Perché il brodo…
Ricette 10 Novembre 2020 Pasta e zucca: ricetta del primo piatto per un tuffo nella cucina napoletana Pasta e zucca è un classico insostituibile della cucina napoletana. E può essere un’ottima base di partenza per partecipare al contest indetto dalla Guida…
Ricette 7 Novembre 2020 Pasta squadata, la ricetta del dolce delle ricorrenze tipico delle Eolie Pasta squadata, o squaddata, in italiano vuol dire bruciata. È un dolce fritto, tipico delle isole Eolie in Sicilia, chiamato così per via della…
Ricette 11 Ottobre 2020 Trippa alla romana: la ricetta originale della Sora Lella Regina del quinto quarto bovino, protagonista di una ricetta della mitica Sora Lella, la trippa alla romana è un piatto tipico della cucina romanesca….
Ricette 21 Settembre 2020 Friuli Venezia Giulia: Frico, il piatto della tradizione e la ricetta originale Il frico è il piatto della tradizione icona del Friuli Venezia Giulia. Una ricetta a base di formaggio e patate, semplice e gustosa, le…