ricetta migliore
Giardiniera fatta in casa, ricetta scientifica per evitare il botulino
Per preparare una giardiniera perfetta e senza rischi avete bisogno di seguire tassativamente 5 regole e bollire le verdure in acqua e aceto
Empanadas argentine: ricetta originale per farle a casa
Se pensate che preparare le empanadas argentine sia difficile vi sbagliate: con gli ingredienti giusti e un po' d'amore tutto è possibile
Salotto Culinario chiuso. Si va da Eataly Roma per la cacio e pepe estiva
Cacio e pepe, ma in versione estiva. Per i fanatici del piatto della tradizione romana potrebbe assomigliare a una bestemmia ma già ci eravamo esercitati
Pane. Strano al cipollotto perché Gabriele Bonci non mi basta più
Pane, pane. Non potrei farne a meno, nemmeno per dieta. Lo amo, lo studio. Ed è così che oggi lo faccio strano. Mi sono detta: "O la va o la spacca. O
Il migliore aperitivo con la ricetta delle polpette di miglio e lo spritz
Vorrei un mondo di polpette! Vorrei cadessero dal cielo come nell'omonimo cartoon. Sono un po' come i bimbi piccoli ai quali si riesce a far mangiare di
Panini napoletani, ricetta ideale per la spiaggia e il picnic
Il panino napoletano è una preparazione tipica dello street food da rosticceria a Napoli e puoi farlo a casa facilmente con questa ricetta
Marmellata di limoni: 10 trucchi per farla in casa e togliere l’amaro
La marmellata di limoni richiede pazienza e precisione per evitare che risulti amara: ecco i 10 consigli sa seguire per la ricetta perfetta
Il risotto migliore è alle Calandre. Parola di chi ha provato tutti i 3 stelle Michelin. Del mondo
Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l'interesse per il
Ricette estive. Polpetta vegetale per superare lo shock da insalata fredda
No dai, la polpetta è il comfort food per eccellenza dell'inverno, non puoi proporla con la canicola. Invece, rendere sotto forma di polpetta una di
La migliore focaccia pugliese con i pomodorini la fai con questa ricetta
Quando si ha fame a metà mattina, qui in Puglia, non c’è nulla di meglio della focaccia al pomodoro. Lo sanno bene i fornai che, dopo aver panificato
La ricetta classica della ribollita toscana, buona anche nel panino
La ricetta classica della ribollita toscana con perle di olio extravergine di oliva che finisce in un panino come propone Maria Giulia Frova
Maionese fatta in casa, la ricetta scientifica che non teme confronti
Per preparare la maionese fatta in casa dovete conoscere 5 elementi per scegliere le uova migliori e l'olio migliore che non è di oliva
Tartare di manzo, la ricetta
Come preparare una fantastica tartare di manzo in pochi passaggi e insaporirla con la salsa con limone, pepe, salsa worcester, tabasco, sale
La ricetta facile per preparare l’hummus via tahina dai semi di sesamo
Lo so sono una pasticciona. Che però ha raggiunto il "gustoso" traguardo di 100 post qui su Scatti (poveri, non li avrete mica letti tutti?) Comunque,
Risotto estivo con moscardini e zucchine, quasi paella de’ noantri
Ho comprato un chilo di cozze di Gaeta e 900 grammi di moscardini grossi come uno dei miei gatti. Bottino esagerato visto che siamo in due. Ma aveva
Il lievito madre si fa in due. Forte per il pane e la pizza, leggero per il cornetto
Qualcuno ha fatto la spia. Ero sicura che il mio lievito madre in frigo non venisse a sapere che l'avevo "cornificato" per fare il pane irlandese con il
Pollo arrosto, la ricetta di Peppe Guida è eccezionale
La ricetta del pollo arrosto di Peppe Guida, chef del ristorante stella Michelin Osteria di Nonna Rosa, è da rifare subito a casa
La vera insalata russa la fai con questa ricetta della foodblogger russa
E’ Natale e sono sicura che sulla vostra tavola ci sarà un'insalata russa. Sì, la Olivier, come diciamo in Russia. La storia della sua nascita me l'hanno
La migliore piadina prosciutto e fichi la fai con la ricetta di Heinz Beck
Lo chef pluristellato Heinz Beck incontra lo street food Riminese. Dopo Massimo Bottura, Igles Corelli, Fulvio Pierangelini, lo chef tre stelle Michelin
Cocktail. The Rising Sun, l’anima del Giappone tra shaker e palla di ghiaccio
L'elemento più spettacolare del cocktail The Rising Sun, proposto da Matteo “Zed” Zamberlan bartender al Settembrini Cafè di Roma, è la preparazione
La ricetta perfetta: risotto con cipolla di Gennaro Esposito
Schiscetta sempre più in auge al posto di lavoro. La pausa pranzo da consumare a un locale di ristorazione, sia esso bar, tavola calda o bistrot, non è
Pasta alla puttanesca perché con il freddo la prova costume è più lontana
Oggi parliamo di pasta "alla puttanesca", ricetta dalle molteplici e confuse origini, contesa da Campania e Lazio. Potete farvi confondere tranquillamente