sostenibilità
Horto a Milano, i piatti del menù dell’estate 2026
Il ristorante Horto a Milano propone la carta Cosa c'è per pranzo con una spesa media di 60 € e menu degustazione da 145, 160 e 185 euro
La ricetta degli spiedini per la Giornata Mondiale del Tonno
Una ricetta con il tonno sostenibile certificato MSC: con gli spiedini salviamo gli oceani e proteggiamo l’ecosistema marino
Green Pea Torino, apre lo shop dal cuore verde di Farinetti. Foto anteprima
Green Pea: apre a Torino il 9 dicembre il centro commerciale dal cuore verde, nuovo progetto green di Oscar Farinetti dopo Eataly e Unieuro
Gli appuntamenti imperdibili di Fa’ la cosa giusta a Milano
Fa' la cosa giusta (23 - 25 marzo 2018 a Milano, fieramilanocity, ingresso gratuito) ha tanti eventi tutti programmaticamente coerenti, criticamente
Il Noma di Redzepi nei guai: problemi di igiene e 63 clienti intossicati
Il Noma, il ristorante di Copenaghen di Renè Redzepi, numero uno per 3 anni consecutivi nella prestigiosissima San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants
17 locali sostenibili che diminuiscono il traffico di bottiglie per i drink
I migliori locali sostenibili sono quelli che rispettano l'ambiente anche eliminando il traffico di bottiglie grazie a una super damigiana
Assaggi di Passerina e Pecorino alla cantina Domodimonti nelle Marche
I vini di territorio secondo Cantina Domodimonti, Passerina e Pecorino eleganti e rossi strutturati e gastronomici, biologici e sostenibili
5 motivi per acquistare il caviale italiano degli storioni allevati a Calvisano
Il caviale italiano aiuta la Vittoria Alata di Brescia preparando 1000 pezzi di una confezione speciale da 50 grammi venduta a 99 €
Come funziona il ristorante sostenibile con un piano per salvare il pianeta
Aan Sjuuteeänjd, il ristorante sostenibile di Jean e Sonja Thomas, nel Limburgo, in Olanda, che utilizza prodotti locali e presidi Slow Food
Tonno. Le scatolette sostenibili di Mareblu non piacciono alla Gdo
Ricordate Mareblu, il tonno eco-sostenibile benedetto da Greenpeace? La sua commercializzazione era data per imminente e la conversione totale
La Cru a Romagnano: com’è il ristorante stella Michelin e Verde
In Valpantena, poco lontano da Verona, il ristorante La Cru propone i menu degustazione da 100, 120 e 130 €. E l'orto, la bottega e il relais
Alfio Ghezzi in tv nella serie Green Storytellers è anche merito nostro
Alfio Ghezzi in tv con Green Storytellers grazie a Scatti di Gusto con Caterina Ceraudo, Juri Chiotti, Kotaro Noda, Altatto, Stefano Sforza
Olio extravergine di oliva blend: 5 motivi per preferirlo al monovarietale
Le ragioni per preferire un olio extravergine di oliva blend sono soprattutto quelle di un'identità sempre riproducibile e riconoscibile
Green Pea: Oscar Farinetti ci spiega il centro commerciale ecosostenibile di Torino
Green Pea: Oscar Farinetti ci spiega il centro commerciale ecosostenibile che aprirà a Torino, accanto a Eataly, in tempo per Natale 2020
Cena stampa per scoprire le cene gourmet a 50 € di Ivano Ricchebono a Scalo Milano
Ivano Ricchebono fa l'ospite, nel senso di chef ospite. Perché gli ospiti, intesi come clienti, siamo invece noi. Noi, la sottoscritta Daniela Ferrando ed
Serve un barbecue solare o una biopizzeria? Li trovate a Terra Futura
Una biopizzeria itinerante alimentata a pellet, distributori di bevande e snack biologici e del commercio equo e solidale, un deumidificatore da parete
Locanda Radici a Melizzano per mangiare sostenibile e spendere il giusto
Il menu degustazione da 4 portate alla Locanda Radici di Melizzano, in provincia di Benevento, costa 55 € e osserva criteri sostenibili
Terrazza dell’Eden a Roma: il menu sostenibile di Niederkofler e Ciervo
Fabio Ciervo e Norbert Niederkofler raccontano la loro idea di cucina sostenibile in un inedito menu a quattro mani alla Terrazza dell'Eden
Food for Trash regala una cena sull’Isola d’Elba a chi raccoglie rifiuti
All'Isola d'Elba con Food for Trash. Passeggia, pulisci, vinci una cena è l'iniziativa per celebrare la Giornata Mondiale della Terra 2021
Svizzera. Il lusso del Roots, ristorante della scuola di Les Roches
Roots, con la filosofia "farm to table", è il ristorante didattico della scuola svizzera di Les Roches. 40 coperti ed effetto waiting list.
Io, Anna Lisa Macellaio, vi dico che no, al Noma di Redzepi, non è possibile uno scandalo igiene
Il Noma, il migliore ristorante del mondo, è sotto accusa per scarsa igiene. Così tanto poco curata, hanno scritto gli ispettori sanitari danesi, da aver
Miti al tramonto. Biodiesel? Inquina più di benzina e diesel
Biodiesel più inquinante della benzina o del diesel. E' quanto emerge da uno studio condotto per Greenpeace dall'istituto olandese Ce Delft. Conclusione