storie di pizza
Due pizzaioli su tutti al Bob Fest 2025: Barone e Lo Stocco
Al Bob Fest 2025 2 pizze e 2 pizzaioli in evidenza: la Peperò di Alessandro Lo Stocco e Calabria in contrasto di Giuseppe Barone
Ritratti. Otello Schiavon, il pizzaiolo di Caserta di cui sentirete parlare molto
Può sembrare una classica biografia da leggere guidati dall’errata convinzione di trovarsi difronte un déjà-vu da ennesimo, giovane pizzaiolo. Invece, è
Pizza. I fritti della pizzeria Diaz a Portici sono un orgasmo che costa solo 30 centesimi
Non c'è storia. Anzi, sì. Perché Simone Fortunato è un nome che non molti conoscono nel panorama delle pizzerie napoletane. Il suo locale è a Portici e
La Masardona a Napoli o i tre tempi della migliore pizza fritta
Cosa c'è di meglio di una buona ottima eccellente pizza napoletana al forno? Solo una pizza napoletana fritta come quella della Masardona
Roma. La vera pizza scrocchiarella alla romana è al Buchetto dal 1929
Il Buchetto a Roma esiste dal 1929 e non lo so se alle origini la bruschetta la facesse così come anche la pizza scrocchiarella
Francesco Martucci e del perché si parla sempre degli stessi nomi
Francesco Martucci della pizzeria I Masanielli di Caserta è il nome più ricorrente quando si tratta di indicare una buona pizza da mangiare
Napoli. Le strepitose pizze di Ciro Oliva, volto nuovo e buono della Sanità
Il pioniere e il giovane della pizza. La Napoli delle pizzerie possiamo riassumerla in due passaggi. Enzo Coccia, che da piazza Garibaldi è salito tanti
Napoli. La Notizia è che la pizza di Enzo Coccia è sempre una grande pizza
Enzo Coccia occupa stabilmente il primo posto di una classifica speciale: quella che assegna la primogenitura della pizza realizzata con ingredienti di
Pizza. Condurro, perché un altro Da Michele è possibile a Napoli
Sono belle le storie della pizza e dei suoi pizzaioli a Napoli. Raccontano di intere famiglie che hanno ammaccato le pizze al banco per anni e per
Pasqualino Rossi entra definitivamente nell’Elite della pizza che conta
Ora non potrete più chiamarla "pizza di paese". Elite, la pizzeria di Pasqualino Rossi e famiglia si è rifatta il look. E a me è piaciuta. Pizza e
Giovane pizzaiola fugge da Milano per aprire una pizzeria ad Aprilia
Francesca Marcantognini, 25 anni, è la pizzaiola che aveva aperto Tema a Milano e che ora ha spostato la pizzeria ad Aprilia vicino Latina
Pizza. La storia della vera pizzeria Da Michele in un libro tutto da gustare
Persino noi che da Napoli siamo distanti millemila km sappiamo chi è, o che cos'è, l'Antica Pizzeria da Michele dal 1870. Ma siamo distanti solo
Diego Vitagliano fa il Maradona della pizza cioè il numero 10
Dicono che al tempo del web 2.0 le classifiche siano tutto. Non ne parliamo di quelle delle pizze e dei pizzaioli, soprattutto i giovani che le fanno
Enzo Coccia, il rivoluzionario della pizza napoletana contemporanea
Enzo Coccia... chi è costui? Lui risponderebbe, "un pizzajuolo". Io dico l'iniziatore della rivoluzione della pizza contemporanea napoletana. L'apertura
Pizza e pomodoro che fanno innamorare in due Parùle
Storie di pizze e di pizzaioli vi porta vicino agli scavi archeologici di Ercolano e Pompei per scoprire il pomodoro del Vesuvio alla pizzeria Le Parùle
Pizza e champagne è un abbinamento possibile: a volte anche a Napoli
Che storia questa che oltre all'abbinamento pizza e birra c'è anche il vino. E lo champagne. Non è una novità per i fan della pizzeria La Gatta Mangiona
La buona pizza contemporanea di Cosimo Chiodi a Pietramelara
Parla di coraggio e passione la pizza di Cosimo Chiodi, Patron della Pizzeria del Corso a Pietramelara, borgo medievale in provincia di Caserta. Classe
Milano. Vincenzo Capuano stupisce con la nuova pizza fritta: che sia il Re delle pizze in città?
Non è che per capire meglio Vincenzo Capuano si debba vedere all'opera Vincenzo Capuano, magari di fianco a Vincenzo Capuano – ma qualcosa in più, lo
Aversa. Apre la pizzeria 2.0 di Carlo Sammarco che tutti aspettavamo
Napoli è la capitale della pizza. Non più o, almeno, non solo. In Campania se c'è il regno ora si deve parlare anche di principato. Caserta con la sua
Pizza. Vincenzo Capuano da Napoli a Las Vegas con un impasto alla prova dei food blogger
Com'è un impasto per una pizza mondiale? Ha provato a rispondere Vincenzo Capuano, pizzaiolo napoletano che ha preparato più di 180.000 pizze durante
Libro’s, cioè la pizza del campione del mondo Valentino Libro che ha aperto ad Aversa
Un impasto pizza con farina integrale e un impasto pizza della tradizione napoletana. Ecco i segreti di Libro's, nuova pizzeria di Valentino Libro a Aversa
La migliore pizza würstel e patatine
Togliere la pizza würstel e patatine dai menu delle pizzerie? Tanto amata dai bambini (e non solo) quanto detestata dai pizzaioli che hanno provato a