Chef nomade e itinerante, Carlo Olivari è sceso dalla barca (è un appassionato velista) per approdare all’Aeroporto Internazionale di Capodichino, come protagonista del terzo e ultimo appuntamento di Wine&Flight di Villa Matilde al Tradizione Italiana Cocktail Bar (ground floor dello scalo). Classificare e catalogare è un vizio assurdo e antitetico alla gastronomia, creativa e libera per … Leggi tutto Napoli. Carlo Olivari e gli appetizer con spume di vino